4月10日16點(diǎn)33分，海底撈微博發(fā)布致歉信，稱(chēng)之前全國(guó)門(mén)店漲價(jià)是公司的錯(cuò)誤決策，向顧客致歉，并從即時(shí)起所有門(mén)店菜品恢復(fù)至疫情前標(biāo)準(zhǔn)。
那么，海底撈是否真的恢復(fù)了疫情前的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)？上游新聞·重慶晨報(bào)記者走訪了重慶三家店，對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查采訪。
道歉 調(diào)價(jià)是錯(cuò)誤決策
海底撈官方微博道歉頁(yè)面截圖
之前，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)稱(chēng)，受疫情及成本上漲影響全國(guó)門(mén)店在復(fù)工后將實(shí)行漲價(jià)，但整體菜品價(jià)格調(diào)整控制在6%，各城市實(shí)行差異化定價(jià)。
4月10日下午4點(diǎn)33分， 海底撈對(duì)外發(fā)布致歉信，稱(chēng)漲價(jià)是公司的錯(cuò)誤決策，向顧客致歉，并從即時(shí)起所有門(mén)店菜品恢復(fù)至疫情前標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，海底撈方面稱(chēng)，海底撈各地門(mén)店實(shí)行差異化定價(jià)，綜合考慮門(mén)店所在地的經(jīng)營(yíng)成本、消費(fèi)水平、市場(chǎng)環(huán)境等因素，每家門(mén)店之間菜品價(jià)格會(huì)存在一些差異。
上游新聞?dòng)浾唠S后聯(lián)系海底撈方面詢問(wèn)漲價(jià)又降價(jià)的具體原因，相關(guān)人士并未做過(guò)多解釋?zhuān)Q(chēng)一切以道歉信內(nèi)容為準(zhǔn)。
重慶 三家門(mén)店均稱(chēng)價(jià)格已回調(diào)
10日下午6點(diǎn)，上游新聞·重慶晨報(bào)記者以消費(fèi)者身份，打電話詢問(wèn)海底撈北城天街、萬(wàn)象城和來(lái)福士廣場(chǎng)三家門(mén)店，咨詢門(mén)店菜品有沒(méi)有降價(jià)，三家門(mén)店接線員均肯定的表示，已經(jīng)接到通知，漲價(jià)的菜品價(jià)格已經(jīng)實(shí)時(shí)調(diào)回來(lái)了。
調(diào)查 海底撈價(jià)格真的回調(diào)了嗎
上游新聞·重慶晨報(bào)記者繼續(xù)詢問(wèn)三家門(mén)店詳細(xì)菜品的價(jià)格后發(fā)現(xiàn)，重慶三家門(mén)店的具體價(jià)格，并沒(méi)有如道歉聲明中說(shuō)那樣——即時(shí)起所有門(mén)店菜品恢復(fù)至疫情前標(biāo)準(zhǔn)——而是有的進(jìn)行了回調(diào)，有的在一段時(shí)間內(nèi)依然維持在漲價(jià)后的水平才進(jìn)行調(diào)整，有的一度還更高了！
以海底撈的番茄火鍋加牛油麻辣火鍋拼鍋鍋底為例，1月15日，有顧客在網(wǎng)上曬出了在海底撈萬(wàn)象城店消費(fèi)的收銀條。收銀條顯示，一個(gè)番茄火鍋加牛油麻辣火鍋拼鍋鍋底，價(jià)格為68元。
4月6日，另一位顧客的收銀條顯示，在該店同樣點(diǎn)了這個(gè)拼鍋鍋底，價(jià)格顯示為82元。
10日下午6點(diǎn)，上游新聞?dòng)浾咴儐?wèn)海底撈萬(wàn)象城店相關(guān)人員番茄火鍋加牛油麻辣火鍋拼鍋鍋底的價(jià)格，對(duì)方回應(yīng)稱(chēng)，目前每鍋為82元。也就是說(shuō)，價(jià)格并未如道歉聲明里說(shuō)的那樣，回調(diào)到原來(lái)的價(jià)格。
記者隨后從來(lái)福士店和北城天街店相關(guān)人員獲得的反饋顯示，在這兩個(gè)門(mén)店，這種鍋底的價(jià)格為68元。
讓人覺(jué)得蹊蹺的是，根據(jù)4月6日的這份點(diǎn)菜單顯示，海底撈萬(wàn)象城店千層毛肚（整份）的價(jià)格為38元，而10日下午6點(diǎn)，記者從萬(wàn)象城店了解到的價(jià)格為——44元。
更詭異的是，在記者首次電話問(wèn)詢后3個(gè)小時(shí)的10日晚上9點(diǎn)，上游新聞?dòng)浾咴俅沃码姾５讚迫f(wàn)象城店，接電話的工作人員稱(chēng)，該店晚上又進(jìn)行了一次調(diào)價(jià)，番茄火鍋加牛油麻辣火鍋拼鍋鍋底價(jià)格調(diào)為了68元。千層毛肚（整份）價(jià)格也調(diào)為了每份36元。
也就是說(shuō)，今天從海底撈下午4點(diǎn)33分發(fā)布道歉聲明到下午6點(diǎn)再到晚上9點(diǎn)，海底撈萬(wàn)象城店同一樣商品的價(jià)格一天內(nèi)發(fā)生了三次變動(dòng)。
為何價(jià)格在不到5小時(shí)內(nèi)有如此的變動(dòng)？是門(mén)店工作人員的疏忽，還是什么別的原因？對(duì)方工作人員并沒(méi)有回應(yīng)。
海底撈價(jià)格究竟有著怎樣的隱秘？上游新聞將持續(xù)關(guān)注。
上游新聞·重慶晨報(bào)記者 徐菊
