1月25日，巫山雙龍鎮(zhèn)安靜村肖家沖，游客在魚頭灣農(nóng)家樂用餐。（受訪者供圖）
20余天的忙碌后，趙長(zhǎng)華的農(nóng)家樂趕在春節(jié)前終于裝修完成。1月25日一大早，趙長(zhǎng)華將一樓一底的房子里里外外收拾干凈。特別是門楣上那塊“魚頭灣農(nóng)家樂”的招牌，他更是擦拭了好幾遍?！艾F(xiàn)在，我們既能辦餐飲，也能接待住宿了?！?/p>
魚頭灣農(nóng)家樂，地處巫山雙龍鎮(zhèn)安靜村肖家沖，與大寧河魚頭灣隔河相望。
“這個(gè)農(nóng)家樂，2012年就開起了，不過直到這幾年，才算搞出點(diǎn)名堂?！壁w長(zhǎng)華拉過兩張凳子，邀請(qǐng)重慶日?qǐng)?bào)記者在院壩里坐下，聊起了當(dāng)年事。
一家農(nóng)家樂的困惑
多年前，肖家沖交通不便、土地貧瘠，村民面朝黃土背朝天，辛勤耕作只能填飽肚子。
生活艱辛，但時(shí)任安靜村村支書的趙長(zhǎng)華卻有一個(gè)夢(mèng)想：希望帶領(lǐng)村民吃上“旅游飯”。
“我們緊鄰小三峽，只要交通方便了，來耍的人肯定多。”趙長(zhǎng)華手指小三峽介紹，肖家沖正對(duì)著的魚頭灣，春夏綠樹成蔭，秋冬紅葉漫山，美不勝收。
正是源于這樣的夢(mèng)想，2012年，趙長(zhǎng)華率先在村里開起了“魚頭灣農(nóng)家樂”，“總要有人第一個(gè)吃螃蟹，我就帶個(gè)頭?！?/p>
作為全市18個(gè)深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，雙龍鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施逐年改善，到肖家沖看魚頭灣的游人也逐年增多，但趙長(zhǎng)華的農(nóng)家樂卻沒有多少起色，這也讓一些想開農(nóng)家樂的村民打了退堂鼓。
“為什么游客不愿意留在村里吃飯呢？”趙長(zhǎng)華百思不得其解。
一桌“農(nóng)家菜”的轉(zhuǎn)機(jī)
轉(zhuǎn)機(jī)，源于一桌農(nóng)家菜。
四年前，趁著假期，巫山縣職教中心副主任冉偉等人到魚頭灣游玩，并在魚頭灣農(nóng)家樂用餐。
可一餐飯吃完，冉偉等人卻直搖頭，“我們想吃點(diǎn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家菜，上桌的不是城里的鹵菜，就是城里常見的菜品?！?/p>
原來，為了招待好游客，趙長(zhǎng)華總是到城里買來鹵菜，也學(xué)著烹飪城里的菜品，可游客們卻總是不滿意。
“游客來就是想吃農(nóng)家菜、特色菜，你拿城里的東西招待別個(gè)，當(dāng)然沒人來哦?！笨粗蠲疾徽沟内w長(zhǎng)華，冉偉忽然想到，職教中心有旅游專業(yè)、烹飪專業(yè)，完全可以幫助趙長(zhǎng)華解決農(nóng)家樂的發(fā)展問題，“把老趙的農(nóng)家樂搞好了，說不準(zhǔn)還能帶動(dòng)其他村民，我們也能為脫貧攻堅(jiān)做點(diǎn)事情?！?/p>
深入交流后，冉偉與趙長(zhǎng)華一拍即合，達(dá)成了村校合作共建鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂示范點(diǎn)的協(xié)議。
隨后，巫山縣職教中心為魚頭灣農(nóng)家樂添置了電視、冰箱、電飯煲，新建了花臺(tái)、廣告箱、整修了廁所。
冉偉還邀請(qǐng)了“巫山陳記夜市”掌勺陳嗣紅手把手教趙長(zhǎng)華如何利用當(dāng)?shù)厥巢?、野菜制作特色菜肴、農(nóng)家飯?！奥毥讨行倪€選派了專業(yè)教師實(shí)地進(jìn)行文明用語、中餐擺臺(tái)、房間整理等培訓(xùn)。”
村校共建帶來的變化顯而易見，魚頭灣農(nóng)家樂的接待量逐年上升。到2020年，趙長(zhǎng)華一家經(jīng)營農(nóng)家樂的年收入超過了30萬元。
一個(gè)旅游夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)
在肖家沖，獲益于村校共建的并不僅僅是趙長(zhǎng)華一家。
“我一個(gè)月要在魚頭灣農(nóng)家樂幫工20天左右，一天150塊工錢?！奔易“察o村三組的陳英堂是村里的貧困戶?？恐隰~頭灣農(nóng)家樂幫工，她每年能有兩萬多元的收入。
除了陳英堂，貧困戶趙本學(xué)、趙長(zhǎng)雙也時(shí)常到魚頭灣農(nóng)家樂幫工，每年收入一萬多元。
貧困戶趙本家則在趙長(zhǎng)華和巫山縣職教中心的幫助下，于2018年開起了農(nóng)家樂，每年純收入近5萬元。
如今，魚頭灣農(nóng)家樂年平均接待游客5000人左右，解決了周邊村民17人長(zhǎng)期就業(yè)務(wù)工。
在魚頭灣農(nóng)家樂示范點(diǎn)的帶動(dòng)下，肖家沖已發(fā)展了農(nóng)家樂3家、民宿1家，每年帶動(dòng)周邊村民近200萬元的農(nóng)副產(chǎn)品銷售和務(wù)工收入。
“我種的菜、喂的豬，大部分都賣給老趙了?！笨恐N菜喂豬養(yǎng)雞賣給魚頭灣農(nóng)家樂，安靜村五組貧困戶王啟科每年能純收入3000余元。
趙長(zhǎng)華介紹，僅自己的魚頭灣農(nóng)家樂，每年能帶動(dòng)近70戶村民的農(nóng)產(chǎn)品銷售。
不僅如此，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，也極大地改善了村容村貌，以前“臟亂差”的肖家沖現(xiàn)在屋舍干凈，交通便利。
“目前安靜村有農(nóng)家樂33家，算是吃上旅游飯啰?！壁w長(zhǎng)華古銅色的臉龐上綻放著笑容。
冉偉告訴記者，以魚頭灣農(nóng)家樂為起點(diǎn)，巫山縣職教中心先后在全縣建起了12個(gè)鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂示范點(diǎn)，幫助60多人實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，100多人實(shí)現(xiàn)季節(jié)性就業(yè)，每年帶動(dòng)農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)收入400余萬元，帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品銷售收入1000余萬元。
（記者 陳維燈）
（稿件原載于2021年01月31日《重慶日?qǐng)?bào)》）
