主打年輕、自在，屢屢挑戰(zhàn)自我的肯德基K COFFEE 在2020年再次迎來新突破。全新K COFFEE從原料到配方，從工藝到包裝都有一番升級變化，不僅在口感上更為豐富香醇，也為“單純一杯好咖啡”賦予更多內(nèi)涵?？系禄鵎 COFFEE在全新配方中特別加入了云南日曬豆，減少對水資源的消耗和污染，幫助咖啡農(nóng)增收，兼顧社會和環(huán)境效益。升級配方版K COFFEE已于5月6日起在部分地區(qū)將搶先上市，并將快速完成全國范圍內(nèi)的升級。
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四年磨一劍，K COFFEE的單純好咖啡不簡單
對于一杯好咖啡來說，配方和咖啡豆至關(guān)重要?？系禄鵎 COFFEE此次升級將配方改良作為重中之重，先后進(jìn)行多次盲測，在600名消費者和30名專業(yè)咖啡師的品嘗投票后，一個配方以壓倒性的優(yōu)勢脫穎而出。這個配方精選中國云南日曬，危地馬拉，哥倫比亞，埃塞俄比亞，巴西，五大精品阿拉比卡產(chǎn)區(qū)咖啡豆拼配而成，并以中深度烘焙方式加工，具備低酸度、焦糖香和莓果甜等三大優(yōu)勢，既有迷人香氣又具有明媚的水果甜味特色。全新升級配方K COFFEE不僅在配方品質(zhì)上獲得了顯著提升，肯德基K COFFEE還為門店的咖啡機做了單獨入水口改裝，以確保穩(wěn)定的水壓萃取出好咖啡不變的好滋味。
值得一提的是，作為很懂咖啡的餐飲品牌，肯德基在原料、硬件升級后也特別重視軟件的提升。為了全新配方K COFFEE特別開發(fā)的咖啡制作線上員工教學(xué)工具，短時間內(nèi)推廣至全國的KFC餐廳，以互聯(lián)網(wǎng)時代的效率提高肯德基店員的咖啡制作技能。
事實上，這并不是K COFFEE的第一次升級。早在2014年肯德基K COFFEE就邁入國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡市場，并在2016年完成了全國門店的現(xiàn)磨咖啡升級，讓消費者可以在肯德基輕松自在獲得一杯高性價比、高品質(zhì)的好咖啡。
如今，從未停止品質(zhì)追求的肯德基K COFFEE歷經(jīng)四年研發(fā)部署再次發(fā)力，讓“單純一杯好咖啡”擁有不簡單的美味。
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苦中帶甜， K COFFEE情系彩云之南
立足中國的肯德基K COFFEE以為中國消費者做好咖啡為初衷，在K COFFEE的配方中始終有中國種植的咖啡豆，這也是肯德基以實際行動對中國咖啡種植業(yè)的支持。
云南作為中國最大的咖啡種植產(chǎn)區(qū)，占全中國咖啡種植產(chǎn)量的95%。在本次K COFFEE升級配方研發(fā)過程中，肯德基發(fā)現(xiàn)來自云南的日曬咖啡豆如果采用成熟咖啡紅果進(jìn)行日曬加工，產(chǎn)出的咖啡豆保留了水果的甜香口感，更因制作過程減少對水資源的消耗和污染而帶有環(huán)保意義。基于此，肯德基K COFFEE在全新配方中特別加入了云南日曬豆。
為了在獲取高品質(zhì)日曬咖啡豆的同時兼顧社會和環(huán)境效益，肯德基K COFFEE及云南當(dāng)?shù)氐暮献骰锇閰f(xié)作，通過一系列的激勵措施，鼓勵云南當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)在最佳采摘期進(jìn)行熟果的采摘，并以日曬工藝加工咖啡豆，幫助咖啡農(nóng)增收、提高其生產(chǎn)日曬豆的積極性、繼而產(chǎn)出品質(zhì)穩(wěn)定的日曬咖啡豆，形成了一套良性循環(huán)。
據(jù)統(tǒng)計，2019年度肯德基K COFFEE在全國超過6500家餐廳和具有2.25億會員的線上平臺，共實現(xiàn)了超1.37億杯的銷量。肯德基K COFFEE將每一杯咖啡與消費者的互動，都看作一次溝通了解的機會，而全新配方K COFFEE背后的公益環(huán)保理念也將伴隨K COFFEE苦中帶甜的風(fēng)味一起傳遞給更多的消費者。配合本次K COFFEE升級配方新亮相，肯德基也通過實地拍攝和記錄咖啡農(nóng)的勞作和咖啡加工過程，著力講述K COFFEE背后的故事及肯德基對可持續(xù)發(fā)展的探索和實踐，也將公益環(huán)保理念進(jìn)一步傳遞給更多消費者。
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多維直擊， 喝K COFFEE就是很不一樣
K COFFEE自推出市場便打出了“你喝咖啡，我喝K COFFEE”這樣年輕個性的宣言。對于深耕年輕人市場的肯德基來說，“下一代”消費者的口味與喜好不僅需要把握與迎合，更需要開發(fā)與引導(dǎo)。
回顧K COFFEE過去幾年的表現(xiàn)，似乎一直與“活力”、“創(chuàng)意”緊密相連。白底紅字的咖啡杯身配合不同的態(tài)度宣言，給人無限想象空間，也為其一系列的跨界合作提供了創(chuàng)意的留白。從游戲到潮牌，從閱讀到八十年主流報紙，不斷破次壁跨界的K COFFEE在一杯好咖啡的享受以外，給予消費者更多興趣愛好上的共鳴或是價值觀點上的認(rèn)同，讓“喝K COFFEE”變得更有意思、有個性，也讓消費者手中的那杯K COFFEE成為時尚、潮、酷的標(biāo)志。
本次全新配方K COFFEE包裝巧妙運用反轉(zhuǎn)，以紅底撞色炫酷的黑與白，顯出更為堅定張揚的個性，一句“我不是以前的我了”即是對全面升級的陳述也是K COFFEE飲用者的成長自白。強調(diào)中深烘焙低酸味、低苦味的全新配方K COFFEE希望能通過自身引導(dǎo)中國消費者嘗試更多重烘焙方式的咖啡豆，接受更為多元的咖啡風(fēng)味。
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而本次全新配方K COFFEE亮相，還自帶隱藏彩蛋。一臺智能無人咖啡機已伴隨全新配方K COFFEE推出市場，目前已在肯德基上海五角場萬達(dá)店與大家見面，用2分鐘呈現(xiàn)不簡單的“單純一杯好咖啡”。
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對于K COFFEE來說，如果全國6500余家肯德基餐廳和線上平臺曾為現(xiàn)磨咖啡在中國市場的普及教育和推行助力，對“咖啡下沉”起到積極推動作用，那么全新配方K COFFEE則是從不同維度詮釋了“單純一杯好咖啡”的多樣變化，引導(dǎo)中國消費者、特別是年輕一代消費者從不同維度了解咖啡，了解來自中國云南的日曬咖啡豆，并真正喜歡上喝“單純一杯好咖啡”。
全新配方的肯德基K COFFEE五月底在全國范圍逐步亮相，計劃于六月完成全國升級。自此，這杯經(jīng)歷嚴(yán)格測試與改良，同時又助力云南環(huán)境保護(hù)、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的KCOFFEE將走進(jìn)更多中國消費者的生活，開啟“單純一杯好咖啡”的全新篇章。
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