重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)記者李大明 ?通訊員何小燕
“老板，開業(yè)之前要做好門店消毒、員工體溫監(jiān)測(cè)、提醒用餐客人之間要保持一定距離......”
食品安全無小事，防疫責(zé)任重于山。2月25日以來，彭水縣市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，指導(dǎo)督促全縣各類餐飲市場(chǎng)主體及人員切實(shí)加強(qiáng)防控措施，在“保供應(yīng)”的同時(shí)做到“保安全”，安全有序推進(jìn)全縣餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
據(jù)了解，彭水市場(chǎng)監(jiān)管局按社區(qū)分成小組，實(shí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、網(wǎng)格化管理。對(duì)轄區(qū)餐飲食品經(jīng)營(yíng)戶門店逐一張貼疫情防控標(biāo)語，向經(jīng)營(yíng)戶宣傳餐飲店復(fù)工復(fù)產(chǎn)的規(guī)定要求，達(dá)到復(fù)工要求的餐飲企業(yè)，盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)。對(duì)已復(fù)工餐飲店逐戶檢查，重點(diǎn)檢查餐飲店的衛(wèi)生狀況、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐用具清洗消毒、以及進(jìn)貨渠道、票據(jù)留存，從業(yè)人員管理情況等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。要求餐飲店全面落實(shí)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和加工用具、設(shè)備全面清洗消毒，每天對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展不少于2次的消毒處理，保持環(huán)境整潔有序。同時(shí)，要求餐飲單位加強(qiáng)員工疫情防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，確保員工掌握基本防護(hù)知識(shí)并嚴(yán)格落實(shí)預(yù)防措施，所有員工均須佩戴口罩上崗，每日對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)。
截止目前，彭水縣有序推進(jìn)餐飲市場(chǎng)主體復(fù)工復(fù)產(chǎn)853家，既滿足了企事業(yè)單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)人員餐飲需求，也讓餐飲市場(chǎng)主體減少了損失。
