隨著新冠肺炎疫情防控總體形勢持續(xù)向好，被按下“暫停鍵”的餐飲企業(yè)也跟著逐漸“復(fù)蘇”。
早上8點(diǎn)，記者在位于重慶市大渡口區(qū)國瑞城小區(qū)的一家快餐店看到，員工陸續(xù)到崗，開始忙碌。除了例行的儀容儀表檢查外，疫情防控期間，門店還專門增加了體溫測量記錄、口罩佩戴等檢查內(nèi)容，要求全體人員必須全時(shí)段佩戴口罩。
經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的準(zhǔn)備工作，9點(diǎn)半，外賣服務(wù)正式上線，“外賣小哥”準(zhǔn)時(shí)到店取貨。一早上的時(shí)間，門店就完成了上百個(gè)訂單。
“門店關(guān)了這么久，我心里還是挺著急的，希望能早日開門營業(yè)。前幾天，復(fù)工復(fù)產(chǎn)的信號一出，我就積極配合相關(guān)部門做好復(fù)工準(zhǔn)備工作，經(jīng)審查合格后才開始開門營業(yè)?！编l(xiāng)村基門店負(fù)責(zé)人說道，為了保證顧客的就餐安全，門店采取線上點(diǎn)單、打包外賣等多種服務(wù)來滿足顧客的需求。
記者從大渡口區(qū)市場監(jiān)管局了解到，隨著疫情形勢逐漸向好，大渡口區(qū)在各項(xiàng)疫情防控措施到位的前提下，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位加快恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，推行訂餐自取、商家直送、第三方平臺配送等多種方式，引導(dǎo)餐飲企業(yè)逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
大渡口區(qū)市場監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場檢查防疫物資儲備和場地設(shè)施消殺等情況
同時(shí)，為統(tǒng)籌做好餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局還出臺《餐飲環(huán)節(jié)復(fù)工方案》，嚴(yán)格復(fù)工要求、備案和后續(xù)管理，不僅指導(dǎo)相關(guān)餐飲經(jīng)營單位做好復(fù)工前各項(xiàng)準(zhǔn)備，還現(xiàn)場檢查防疫物資儲備和場地設(shè)施消殺等情況。
大渡口區(qū)市場監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場檢查防疫物資儲備和場地設(shè)施消殺等情況
針對已經(jīng)復(fù)工的餐飲單位，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局每天安排專人現(xiàn)場檢查復(fù)工人員、場地設(shè)施、進(jìn)貨源材以及銷售方式等。
大渡口區(qū)市場監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場檢查防疫物資儲備和場地設(shè)施消殺等情況
截至3月11日，大渡口區(qū)提出復(fù)工申請的餐飲單位共計(jì)213家，其中170家餐飲單位恢復(fù)經(jīng)營，采取線上外賣點(diǎn)單和線下“即買即走”的兩種方式相結(jié)合。目前各餐飲單位的堂食服務(wù)暫未恢復(fù)。
（作者： 張韜 王玲美）
（作者單位： 重慶市大渡口區(qū)新聞宣傳中心）
