最近， “榮昌鹵鵝哥”讓 榮昌鹵鵝火爆“出圈”，帶動(dòng)當(dāng)?shù)佧u鵝銷量從一天1萬只飆升到一天5萬只。與此同時(shí)，一股學(xué)習(xí)鹵鵝技藝的熱潮也在興起。為了接住 “榮昌鹵鵝”的潑天流量，人社部門也下場(chǎng)幫忙了。
4月24日，記者在當(dāng)?shù)氐?希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?？吹剑皝碜稍儤s昌鹵鵝培訓(xùn)的市民絡(luò)繹不絕。隨著榮昌鹵鵝走紅，當(dāng)?shù)厝肆ι绫２块T及時(shí)擴(kuò)大 技能培訓(xùn)規(guī)模。在這所培訓(xùn)學(xué)校，鹵鵝技藝 培訓(xùn)班從過去一個(gè)月一期，一次20多人，增加到一個(gè)月六期，每期50人左右。 4月以來，培訓(xùn)班已培訓(xùn)168人。 其中，有剛畢業(yè)不久的00后，也有想創(chuàng)業(yè)的中年人。
據(jù)了解，“榮昌鹵鵝”培訓(xùn)班一期8天左右 。 從香辛料認(rèn)知、吊湯、鹵水調(diào)兌到白鵝選用及加工， 老師傅將手把手教授鹵鵝制作的全過程。同時(shí)，培訓(xùn)班還開設(shè) 市場(chǎng)化營銷課程，邀請(qǐng)“鹵鵝哥”以及行業(yè)帶頭人現(xiàn)場(chǎng)分享經(jīng)驗(yàn)。
事實(shí)上，類似于“榮昌鹵鵝師”，重慶目前已 累計(jì)開發(fā)258項(xiàng)專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目。 通過培訓(xùn)考核后，學(xué)員將獲得 專項(xiàng)職業(yè)能力證書，幫助其提升個(gè)人職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
