近日，國家衛(wèi)生健康委與市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，對食品標(biāo)簽標(biāo)示要求進(jìn)行全面優(yōu)化升級。其中特別規(guī)定，不允許預(yù)包裝食品再使用“不添加”“零添加”等用語。新國標(biāo)出臺后，市場情況如何？來看第1眼TV記者的走訪。
記者打探商超發(fā)現(xiàn)，目前市面上聲稱“零添加”的產(chǎn)品主要針對食品中的防腐劑、糖類、甜味劑、色素、香精香料等食品添加劑及氫化植物油等，涉及調(diào)味品、飲料等多個產(chǎn)品。其中，調(diào)味品較多，各品類產(chǎn)品對“零添加”的使用并不統(tǒng)一，多數(shù)產(chǎn)品只摘取自己沒有添加的成分進(jìn)行標(biāo)注與宣傳。雖然新國標(biāo)是從2027年3月16日才正式實施，設(shè)置了兩年過渡期，但重慶部分商超已經(jīng)采取應(yīng)對措施。
除了明確禁止使用“零添加”等用語，此次公布的新標(biāo)準(zhǔn)也要求強(qiáng)制標(biāo)示食品中的致敏物質(zhì)信息，并且強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容在原來基礎(chǔ)上應(yīng)增加飽和脂肪（酸）和糖兩項，同時增加標(biāo)示“兒童青少年應(yīng)避免過量攝入鹽油糖”等，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。記者注意到，新國標(biāo)發(fā)布后，不少市民也變得更加注重商品標(biāo)識信息，購物時，會更有意識地閱讀食品標(biāo)簽。
那么，為何會叫?！傲闾砑印钡扔谜Z的標(biāo)注？此次政策出臺有何意義？專家表示，“零添加”等屬于模糊表述，例如，“不添加蔗糖”但含果葡糖漿，實際上，含糖量并未減少。新國標(biāo)將商品標(biāo)簽明確化，防止商家玩文字游戲“鉆空子”，保障了標(biāo)簽信息的真實透明，幫助消費者減少因虛假營銷支付溢價，或選擇低質(zhì)產(chǎn)品的風(fēng)險。
