重慶石柱：只此鄉(xiāng)味——莼菜

每年的4—10月是莼菜的采摘季，這個(gè)時(shí)候，石柱種植莼菜的各個(gè)基地便開始忙碌起來。莼農(nóng)們要起個(gè)大早，趕在太陽爬上山時(shí)開始他們一天的勞作。石柱莼菜生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，這里是全國(guó)最大的莼菜基地，出產(chǎn)的莼菜熱銷海內(nèi)外。莼菜含有豐富的膠原蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，擁有悠久的種植歷史和豐富的人文典故。對(duì)于石柱人民而言，莼菜，無論是作為一種綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，還是一種特色康養(yǎng)美食，其獨(dú)特的風(fēng)味早已融入人們的三餐四季，交織于冷暖人生。