3月12日，潼南雙壩蔬菜基地，農(nóng)戶在田里搶收蘿卜。記者 崔力 航拍
為充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”幫助農(nóng)戶增收，減少疫情對農(nóng)副產(chǎn)品銷售帶來的影響，3月12日，潼南區(qū)篩選出7個本地電商平臺，免費上架區(qū)內(nèi)蔬菜等各類農(nóng)副產(chǎn)品?！巴晟其N售渠道、提速產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這是我們在應(yīng)對疫情中得到的啟示?！变蠀^(qū)商務(wù)委負責(zé)人說。
實際上，面對疫情“大考”，潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)化危為機，收獲遠不止于此。重慶日報記者在走訪時發(fā)現(xiàn)，疫情期間，潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)一邊積極“保供”，一邊在生產(chǎn)、銷售、加工等環(huán)節(jié)不斷探尋新機遇，為產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入活力。
市場擴大 蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展
重慶主城人口眾多，疫情發(fā)生后，面臨著物流受阻、防疫物資不足、生活物資供應(yīng)趨緊等問題。作為我市的“菜籃子”，保供成為當(dāng)時潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)必須完成的一道“考題”。
“我們的蔬菜生產(chǎn)一天都沒有停下來?！?月12日，在潼南區(qū)桂林街道雙壩社區(qū)蔬菜種植基地，數(shù)千畝的蔬菜基地綠油油一片，生機盎然。地里的蘿卜已收完，一些辣椒苗已種上。說起這段時間的保供經(jīng)歷，雙壩社區(qū)黨委書記朱席武很自豪。
雙壩社區(qū)共有2萬多畝蔬菜基地，疫情期間，雖然社區(qū)外出人員較少，但要恢復(fù)蔬菜基地的全部產(chǎn)能，勞動力缺口也在500人以上。
為了解決潼南各大蔬菜基地都面臨的這個難題，潼南區(qū)各部門、鎮(zhèn)街、村社聯(lián)動協(xié)作，積極動員組織周邊農(nóng)戶到基地務(wù)工，基地采收快速恢復(fù)到日常水平。
“疫情期間，我們每天向主城供應(yīng)500噸蔬菜，蘿卜、甘藍、青菜、萵筍等各種當(dāng)季蔬菜都有?！敝煜湔f。
在各蔬菜基地的共同努力下，疫情期間，“潼南綠”蔬菜成為菜市保供穩(wěn)價的重要力量。據(jù)統(tǒng)計，目前，潼南鮮菜日上市量達5000噸，其中800噸銷往重慶主城，4200噸運往全國其他省市，極大地填補了各地因疫情造成的市場缺口，也擴大了自身的市場占有率。
“如今，我們又加大了種子、肥料等物資保障，讓采收后的菜地能及時復(fù)種，使蔬菜生產(chǎn)不斷檔、市場開拓有進展，這對潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展意義重大?！变蠀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委一負責(zé)人說道。
渠道更新
網(wǎng)銷蔬菜平臺訂單暴增
為盡量避免接觸感染，不少市民疫情期間在網(wǎng)上購買蔬菜等生鮮食品，使各網(wǎng)銷平臺訂單量暴增。這也是潼南區(qū)篩選電商平臺銷售農(nóng)副產(chǎn)品的重要原因。
“這些正在分裝的蔬菜，今天都將運往各大商超的倉庫，明天就會通過物流配送到市民家中?！?月12日下午，在潼南樸真農(nóng)業(yè)蔬菜加工廠，工人們正在快速分裝經(jīng)過打理的蔬菜，廠房門口已有數(shù)輛冷鏈車等待裝運。
樸真農(nóng)業(yè)是潼南一家蔬菜種植企業(yè)，也是新世紀、永輝、沃爾瑪?shù)雀鞔笊坛暮献骰锇?，為這些商超配送分裝蔬菜。市民通過多點、京東到家等App訂購的蔬菜，很多都由這家企業(yè)提供。
“疫情期間，為了應(yīng)對猛增的訂單，我們的員工數(shù)量增加到100余人?！惫拘姓笨倧埥ㄈ菡f，企業(yè)從初二開始復(fù)工，每天的訂單從平時的六七噸增加到高峰時的近40噸，整個工廠忙得不可開交。
現(xiàn)在，隨著一些農(nóng)貿(mào)市場逐步恢復(fù)營業(yè)，企業(yè)分裝蔬菜銷量下降了不少，但張建容一點不擔(dān)心。她說，經(jīng)過這次疫情，不少市民養(yǎng)成了網(wǎng)購生鮮的習(xí)慣，這對企業(yè)來說是個機遇，“即使市場完全恢復(fù)正常，預(yù)計網(wǎng)銷量每天也有16噸左右。”
同時，該企業(yè)還發(fā)現(xiàn)，以社區(qū)為單位，很多微信小程序上出現(xiàn)了幫居民團購蔬菜、雞鴨等生鮮產(chǎn)品的“團長”。這些人深受居民的信任，時常在微信群里發(fā)布采購信息，社區(qū)很可能是未來網(wǎng)銷生鮮市場的新藍海。
“目前，永輝和龍湖已開展合作，利用小程序為居民提供蔬菜等生鮮配送，作為各大商超的分裝蔬菜供應(yīng)商，這也是我們進一步擴大銷售的重要渠道。”張建容說。
創(chuàng)新產(chǎn)品
蔬菜企業(yè)瞄準大健康產(chǎn)業(yè)
從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看，蔬菜生產(chǎn)企業(yè)處于鏈條下端，扮演著生產(chǎn)者的角色，獲利有限。此次疫情讓人們更加關(guān)注自身健康，這讓一些蔬菜生產(chǎn)企業(yè)看到了立足自身優(yōu)勢、走向鏈條上端、實現(xiàn)產(chǎn)品升級的機會。
在樸真農(nóng)業(yè)工廠里，蔬菜分裝流水線的旁邊，一些巨大的不銹鋼罐體引起了記者的注意。
“這些都是我們用有機蔬菜制作的酵素，準備出口到韓國?！睆埥ㄈ萁榻B，企業(yè)擁有有機蔬菜基地，其中有些蔬菜鮮銷有限，因此，2019年公司開始和國外企業(yè)合作，進行酵素的提取。現(xiàn)在，公司正在完成韓國市場800萬美元的酵素訂單。
張建容介紹，在韓國、日本等大健康產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達的國際市場，對酵素的需求十分驚人，就拿礦泉水來說，韓國沒有單純的礦泉水，都按需求添加了各種配方的酵素，“他們還利用酵素制成各類飲品、保健品、美容品等，十分暢銷。特別是中小學(xué)營養(yǎng)餐中的各類飲品或食品，都會添加酵素?！?/p>
隨著人們對于健康生活的不斷追求，企業(yè)找到了深度參與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇。
“出口酵素原料是產(chǎn)業(yè)鏈的最低端，所以，我們準備開發(fā)酵素產(chǎn)品，首先就是酵素飲品?！睆埥ㄈ菡f，現(xiàn)在市場上有很多果汁類飲品，有些銷量不好，原因在于口感沒有得到大多數(shù)人認同，而用酵素制作，則可解決這一問題。
“目前，我們已經(jīng)成立了試驗室，招聘了4名研究員，正在加班加點進行飲品配方的調(diào)制。相信要不了多久，我們的蔬菜類健康飲品就能上市了?！睆埥ㄈ菖d奮地說。
如今，以匯達檸檬、樸真農(nóng)業(yè)為代表的一批潼南農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，正充分發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢，大步邁向高質(zhì)量發(fā)展之路。
（記者 王翔）
