重慶地理地圖微信公眾號消息,酸、甜、苦、辣、咸,人們常說的人生五味。甜,是這其中最令人向往的美妙的味道,似乎與甜搭配的都是最美的文字,甜蜜、甜心、甜美。巴渝大地上處處生長著甜蜜的味道,好像花兒開在春風里,沁人心脾,絲絲入口。
大自然賜予的甜蜜是最原始的甘甜,重慶的甜味自然少不了味甜汁多的重慶水果,重慶地貌類型多樣,土壤肥沃,適當的晝夜溫差和充足的陽光為糖分的養(yǎng)成提供了充足的條件,甘蔗、龍眼、柚子、臍橙、梨、西瓜,每一個都是一張?zhí)鹞兜拿?,讓重慶人一年四季都有接連不斷的甜蜜享用。以麻辣著稱的山城美食卻也有超甜的一面,米花糖、桃片、油醪糟、蘭花根、蜜餅、紅糖……童年的回憶里少不了這些甜甜的美味,就好像童話里的王子和公主,總能讓人向往幸福。
重慶市規(guī)劃和自然資源局,重慶市地理信息和遙感應用中心,本期為大家推出《重慶甜蜜蜜地圖》,請大家跟隨我們的地圖,用甜蜜浸潤生活,品嘗幸福的味道。
開州南門紅糖
作為重慶非物質文化遺產的南門紅糖始于清末,至今已有上百年歷史。每年冬天,南門鎮(zhèn)的青皮甘蔗熟了,長滿了南門鎮(zhèn)的河壩地,開州紅糖便源于此,該地位于浦里河畔,土質疏松、氣候適宜,適合多汁味甜的青皮甘蔗生長。南門紅糖制糖工藝傳承經歷了清末民國的傳統老作坊,新中國時期的國營紅糖廠,到如今合作社糖房的歷史變遷,將這一傳統手工技藝傳承至今,享譽中外。
城口蜂蜜
城口蜂蜜,全國農產品地理標志。城口縣自古以來農民素有養(yǎng)蜂傳統,適宜的地理氣候條件,廣闊的林地資源,孕育了境內豐富多樣的植被和農作物,為城口蜂蜜的生產提供了理想的蜜源基礎。城口蜂蜜取材于海拔2000米左右的原始林區(qū),源于崇山峻嶺中的野生花蜜,花蜜含多種珍稀植物和名貴中藥材花粉,營養(yǎng)價值豐富,口感絕佳。
武隆滄溝西瓜
滄溝鄉(xiāng)位于武隆東北部,特殊的山形坡地地形及四季分明的氣候環(huán)境,使得西瓜能夠立體地享受陽光照曬和雨水滋養(yǎng),病蟲害少,加之其油沙土壤的溫潤肥沃,西瓜具有果型大、皮薄、沙瓤、純甜可口的特點。每年這里舉辦的西瓜文化節(jié),都會吸引周邊省市的眾多游客前來采摘品嘗。
巫山大昌雪棗
雪棗是巫山大昌古鎮(zhèn)特色糕點,形狀似棗,長八、九厘米,直徑二、三厘米,表面白粉穿衣,如霜似雪,故名雪棗。雪棗質地酥脆,細嫩香脆,入口即化,老幼皆宜,頗受食者歡迎。
潼南黃桃罐頭
潼南是全國兩大黃桃生產基地之一。潼南罐頭廠生產的糖水黃桃罐頭,其數量和質量均居全國桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風味和營養(yǎng),固形物含量高,顏色金黃,質韌肉細,味道芳香,不易渾湯,而且耐貯運。
原標題:請收好這份重慶“超甜”攻略