隨著疫情防控形勢持續(xù)向好，重慶的火鍋店陸續(xù)復(fù)工營業(yè)，并規(guī)范開放堂食，全城又飄起了火鍋香。但餐飲業(yè)的全面復(fù)蘇，尚需各方給予更多扶持。
作為受疫情沖擊較大的行業(yè)之一，餐飲業(yè)面臨嚴峻考驗。在集中精力抗疫期間，餐飲業(yè)一直在積極自救，無論是與其他行業(yè)“共享員工”，還是積極推動線上銷售，都展現(xiàn)出對沖疫情影響的努力。疫情防控形勢趨向好轉(zhuǎn)后，餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn)仍然不小，既要抓好防控，創(chuàng)造安全、放心的就餐環(huán)境，又要順勢調(diào)整經(jīng)營策略，大膽探索新的經(jīng)營模式，滿足多元化新需求。只有這樣，才能更好化危為機，降低疫情造成的損失。
在特殊時期，幫助各類餐飲企業(yè)生存下去，對經(jīng)濟發(fā)展、社會民生、消費回暖，都有著非比尋常的意義。最近一段時間，各地的領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭“下館子”，暖心舉動背后的深意不言而喻——希望提振消費者信心，幫助餐飲企業(yè)早日渡過難關(guān)。
餐飲企業(yè)遇到困難，政府部門及時出手幫一把尤為重要。怎么幫，是個技術(shù)活兒。比如，一些地方及時與外賣平臺聯(lián)手營造“安心消費”環(huán)境，向餐飲業(yè)推廣“安心復(fù)工包”，以減免產(chǎn)品服務(wù)費、流量補貼等形式支持中小餐飲商戶，彌補防護物資捉襟見肘短板，受到各方肯定。“有形之手”出招更加務(wù)實精準、政策禮包更加貼心有效，才能實打?qū)嵵С植惋嫎I(yè)復(fù)工，推動餐飲業(yè)早日全面步入正軌。
一些餐飲企業(yè)對復(fù)工有畏難情緒，說到底，是消費者的信心還未完全恢復(fù)。在疫情防控鞏固關(guān)鍵期，推行“餐飲企業(yè)健康碼”，公開餐飲業(yè)“健康信息”，能有效幫助消費者選擇“放心餐館”。這對提升餐飲企業(yè)的安全保障水平、消費者的信心，都是好事。
餐飲業(yè)的復(fù)蘇，煙火氣的升騰，可以為經(jīng)濟復(fù)蘇提供有力保障。多措并舉，按下餐飲業(yè)復(fù)蘇“快進鍵”，有助于把疫情影響降到最低，更快迎來經(jīng)濟社會發(fā)展的“春暖花開”。
李萬友
