2018年4月17日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，技術人員與農(nóng)戶在查看脫毒種薯種植情況。（資料圖片）
2018年4月17日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，技術人員與農(nóng)戶交流脫毒種薯種植技術。（資料圖片）
2018年4月17日，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，工作人員正在查看種薯生長情況。（資料圖片）（圖片均由視覺重慶記者 崔力 攝）
3月1日，中歐地理標志協(xié)定正式生效。在歐盟中國商會先期整理的第一批雙方市場保護來自中國的100個地理標志名單中，重慶巫溪縣“巫溪洋芋”榜上有名，這也意味著“巫溪洋芋”在重慶市農(nóng)產(chǎn)品中率先拿到出口歐盟的通行證。
洋芋，又叫土豆，學名馬鈴薯，是全球僅次于小麥、稻谷和玉米的第四大糧食作物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，17世紀傳入中國。
巫溪縣地處渝東北邊陲，馬鈴薯是當?shù)氐谝淮蠹Z食作物，也是脫貧攻堅重要產(chǎn)業(yè)。巫溪馬鈴薯常年播種面積38萬畝，鮮薯年產(chǎn)量50余萬噸，年產(chǎn)值9.2億元。
“巫溪洋芋”能夠代表重慶闖歐盟，與該縣早在上世紀70年代就開始攻關馬鈴薯種薯脫毒技術相關。如今，巫溪縣已建成全市最大的脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，擁有西南地區(qū)最大的馬鈴薯微型種薯生產(chǎn)基地，具備年產(chǎn)脫毒馬鈴薯試管苗2000萬株、馬鈴薯原原種5000萬粒的能力，生產(chǎn)出的種薯每年外銷至內(nèi)蒙古、甘肅、河北、貴州、湖北、四川、陜西等多個省份。
為何要在40多年前在全國率先開展馬鈴薯種薯脫毒技術攻關？邊遠山區(qū)如何通過破解馬鈴薯的“密碼”帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展？近日，記者走進巫溪縣進行了調(diào)查。
建成全市最大脫毒種薯繁育中心
3月18日，巫溪縣文峰鎮(zhèn)三寶村，巫溪縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心的無菌操作室內(nèi)，擺放著一排排方形玻璃器皿，每個器皿內(nèi)都裝著一株株水培的“綠植”。技術人員身穿白大褂，經(jīng)過消毒后，才進入操作室，用鑷子細心地進行繁育接種作業(yè)。
“你看到的不是‘綠植’，而是經(jīng)過脫毒后的馬鈴薯莖尖?！痹撝行呢撠熑肆悍邈懜嬖V記者，馬鈴薯的脫毒工作就是通過這些莖尖進行的。
梁峰銘介紹，所謂馬鈴薯脫毒，就是利用生物技術從優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種中分離出不含病毒的馬鈴薯莖尖，莖尖在玻璃器皿內(nèi)通過無土栽培技術長大后，再進行移栽或扦插，就可以結成脫毒微型馬鈴薯，即通常所說的馬鈴薯原原種。這種原原種小的不過米粒大小，大的跟雞蛋差不多，價格高時能論“個”賣。原原種繁育出的馬鈴薯叫作原種，原種擴繁出的馬鈴薯為良種，也就是最終銷售給農(nóng)民的種薯。
使用脫毒后的種薯，馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)都能得到很大提高。據(jù)了解，過去當?shù)伛R鈴薯平均畝產(chǎn)不到1000公斤，在改用脫毒馬鈴薯種薯后，平均畝產(chǎn)能達到1500至2000公斤。
梁峰銘說，該中心是全市最大的脫毒馬鈴薯種薯繁育中心，也是西南地區(qū)最大的馬鈴薯微型種薯生產(chǎn)基地。中心具備年產(chǎn)脫毒馬鈴薯試管苗2000萬株、馬鈴薯原原種5000萬粒、原種3000噸、良種3萬噸的能力，已建成1300平方米的馬鈴薯科技專家大院、3500平方米的組織培養(yǎng)大樓、4萬平方米的溫網(wǎng)室、12000立方米的種薯儲藏庫和300平方米的馬鈴薯專業(yè)展覽館。同時，這里還是國家引進國外智力成果示范推廣基地、國家馬鈴薯種薯標準化項目示范區(qū)，中國—比利時馬鈴薯工程中心（巫溪）也掛牌于此。
上世紀70年代攻關種薯脫毒技術
巫溪縣在上世紀70年代就開始攻關馬鈴薯脫毒技術，也是重慶市最早獨立開發(fā)脫毒馬鈴薯良種的基地縣。
巫溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委高級農(nóng)藝師陳永春介紹，馬鈴薯是巫溪縣傳統(tǒng)農(nóng)作物，曾是當?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民普遍種植的“救命糧”。但馬鈴薯有個特性，自身帶有的病毒會通過種薯傳到下一代。在以馬鈴薯為主要農(nóng)作物的山區(qū)，農(nóng)民多將當年收獲的馬鈴薯作為次年的種薯使用，使病毒不斷侵染和積累，從而導致品種退化和嚴重減產(chǎn)。
陳永春告訴記者，過去，當?shù)乩习傩战鉀Q品種退化問題的主要方法，一是利用海拔高差將高山洋芋移到低山進行梯級換種，二是直接從外地調(diào)運種薯。但馬鈴薯是塊莖類作物，每畝地使用種薯量在100至120公斤，以一家農(nóng)戶種10畝馬鈴薯計算，僅種薯就需要1000多公斤，無論是梯級換種還是外地調(diào)運，費用都相當高。因此，解決種薯問題成為當?shù)匕l(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的關鍵。
到上世紀70年代，巫溪縣由于馬鈴薯品種退化導致的減產(chǎn)問題已相當嚴重，當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門技術人員著手攻關馬鈴薯脫毒技術，探索通過清除種薯內(nèi)病毒的方式，來恢復馬鈴薯品種本身的生理功能和生產(chǎn)特性。
當時采用的方式相當原始。農(nóng)技人員將馬鈴薯種薯培育到發(fā)芽后，用剪刀剪下芽尖的前端部分，再將剪下的芽尖移栽到土里來培育脫毒種薯。但這種方法一是耗時耗力，二是成活率不高，三是剪下的芽尖在培育過程中仍然有可能染上病毒。
面對種種困難，農(nóng)技人員組建起專業(yè)攻關團隊，建起病毒檢測實驗室，逐步研發(fā)出無土栽培技術，并解決了試管苗從實驗室走向田間等問題。到上世紀90年代末，當?shù)伛R鈴薯脫毒技術攻關初見成效，成立了巫溪縣脫毒馬鈴薯快繁中心……
2009年，巫溪縣成立巫溪縣薯光農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司（以下簡稱薯光公司），并在文峰鎮(zhèn)三寶村建立馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，建成馬鈴薯種薯三級（原原種繁育—原種擴繁—良種生產(chǎn)）繁育體系，實現(xiàn)了脫毒種薯的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
推廣第一批脫毒種薯過程艱難
陳永春介紹，在培育出脫毒種薯后，如何讓當?shù)剞r(nóng)民改變多年種植習慣使用脫毒種薯，又成為一個問題。
推廣第一批脫毒種薯的過程尤其艱難。2009年，薯光公司帶著一批脫毒種薯來到尖山鎮(zhèn)百步村，動員農(nóng)民改換品種。
“當時的脫毒種薯市場價為3.2元/公斤，農(nóng)民自留種薯成本約為1元/公斤?！标愑来赫f，為推廣脫毒種薯，巫溪縣對種薯進行了補貼，價格跟農(nóng)民自留種薯成本差不多，但農(nóng)民仍然不愿意使用。后來，薯光公司倒貼成本，將脫毒種薯的價格降至0.2元/公斤，比商品薯的價格還低。這下，總算有農(nóng)民來購買脫毒種薯了。但仍有人不肯種脫毒種薯，甚至還有人用低價購買脫毒種薯后，又把種薯當成商品薯賣到市場上，讓人哭笑不得。
當年收獲時節(jié)，改換脫毒種薯的百步村二社，馬鈴薯畝產(chǎn)在2000公斤以上，而仍使用自留種薯的地里，馬鈴薯平均畝產(chǎn)只有600多公斤。這樣的結果讓賣掉脫毒種薯的農(nóng)戶大呼后悔。后來，當?shù)卦偻茝V脫毒種薯時，農(nóng)民便搶著使用了。
馬鈴薯脫毒種薯繁育中心成立后，逐漸解決了當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的種薯問題。到2011年，巫溪縣本地所需馬鈴薯種薯已不用再外調(diào)，當年該縣還為周邊區(qū)縣提供了種薯。
當年拒絕使用脫毒種薯的村子，現(xiàn)在也成為“巫溪洋芋”主產(chǎn)區(qū)。如今，在巫溪縣尖山鎮(zhèn)，幾乎家家都種脫毒馬鈴薯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)刂匾拿撠氃鍪债a(chǎn)業(yè)。尖山鎮(zhèn)大包村村民李敬友，去年種植52畝種薯繁育中心選育的費烏瑞它（一個馬鈴薯品種），平均畝產(chǎn)1500公斤，按每公斤單價1.6元計算，當年僅種植馬鈴薯一項，他家便可收入12萬元。
從“救命薯”向“小康薯”發(fā)展
上世紀七八十年代，巫溪縣剛開始研究馬鈴薯脫毒技術時，所擁有的馬鈴薯種質(zhì)資源只有10多份。在糧食短缺時期，對馬鈴薯種薯脫毒技術的研究，主要是為解決產(chǎn)量問題，讓大家吃飽肚子。而隨著時代的發(fā)展，如今的馬鈴薯早已從“救命薯”向“小康薯”邁進。
梁峰銘介紹，近年來，馬鈴薯脫毒種薯繁育中心聯(lián)合西南大學、重慶大學、重慶市馬鈴薯工程技術研究中心、三峽農(nóng)科院、比利時埃諾省農(nóng)業(yè)應用研究中心，收集了來自國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種質(zhì)資源130余份，開展種質(zhì)資源收集、鑒定、評價、利用與品種測試，篩選、培育了一批早熟鮮食、抗病性好、中晚熟優(yōu)質(zhì)、特色專用彩色馬鈴薯。其中，既有用于淀粉加工的加工薯，也有偏重營養(yǎng)健康消費的彩色馬鈴薯。目前，由該中心培育出的冀張薯12號、青薯9號等馬鈴薯品種在重慶地區(qū)種植面積超過10萬畝，平均畝產(chǎn)2500公斤，較一般品種提高30%，畝均效益提升600元以上。
在該中心的帶動下，巫溪縣發(fā)展種薯基地6000畝，年產(chǎn)馬鈴薯脫毒種薯1萬噸，發(fā)展馬鈴薯商品薯（巫溪洋芋）38萬畝，年產(chǎn)量50多萬噸。
科技助力，“巫溪洋芋”逐漸成為該縣標志性農(nóng)產(chǎn)品。2011年9月，農(nóng)業(yè)部批準對“巫溪洋芋”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。2020年8月，“巫溪洋芋”成功入選首批100個中歐互認證的中國地標農(nóng)產(chǎn)品。
數(shù)讀：
重慶馬鈴薯常年種植面積在500萬畝左右，總產(chǎn)量120萬噸左右（折糧），總產(chǎn)值54億元，播種面積和總產(chǎn)量均居全國第六。
全市馬鈴薯原原種設計年生產(chǎn)能力8000萬粒，實際生產(chǎn)量2500萬粒左右，脫毒種薯普及率26%左右，新品種更換率52%。
2020年，全市特色馬鈴薯種植面積204.45萬畝，占馬鈴薯總種植面積的41%，較2018年增加57.3%。
（數(shù)據(jù)整理：記者 龍丹梅）
（稿件原載于2021年04月10日《重慶日報》）
