近日，國家衛(wèi)生健康委與市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，對食品標簽標示要求進行全面優(yōu)化升級。其中特別規(guī)定，不允許預包裝食品再使用“不添加”“零添加”等用語。新國標出臺后，市場情況如何？來看第1眼TV記者的走訪。
記者打探商超發(fā)現(xiàn)，目前市面上聲稱“零添加”的產(chǎn)品主要針對食品中的防腐劑、糖類、甜味劑、色素、香精香料等食品添加劑及氫化植物油等，涉及調味品、飲料等多個產(chǎn)品。其中，調味品較多，各品類產(chǎn)品對“零添加”的使用并不統(tǒng)一，多數(shù)產(chǎn)品只摘取自己沒有添加的成分進行標注與宣傳。雖然新國標是從2027年3月16日才正式實施，設置了兩年過渡期，但重慶部分商超已經(jīng)采取應對措施。
除了明確禁止使用“零添加”等用語，此次公布的新標準也要求強制標示食品中的致敏物質信息，并且強制標示內容在原來基礎上應增加飽和脂肪（酸）和糖兩項，同時增加標示“兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖”等，進一步提升食品安全保障水平。記者注意到，新國標發(fā)布后，不少市民也變得更加注重商品標識信息，購物時，會更有意識地閱讀食品標簽。
那么，為何會叫?！傲闾砑印钡扔谜Z的標注？此次政策出臺有何意義？專家表示，“零添加”等屬于模糊表述，例如，“不添加蔗糖”但含果葡糖漿，實際上，含糖量并未減少。新國標將商品標簽明確化，防止商家玩文字游戲“鉆空子”，保障了標簽信息的真實透明，幫助消費者減少因虛假營銷支付溢價，或選擇低質產(chǎn)品的風險。
