上月，我們聚焦了重慶傳統(tǒng)商超的轉(zhuǎn)型之路，以永輝超市為例，探討了其結(jié)合實際進行的創(chuàng)新發(fā)展。如今，一個月過去，永輝超市按照“胖東來”模式調(diào)改的門店成效如何呢？讓我們再次走進永輝超市南坪萬達廣場店。
為優(yōu)化員工工作環(huán)境，永輝超市南坪萬達廣場店實施了營業(yè)時間調(diào)整，早晨開門時間從7點半延后至9點半。盡管如此，記者在現(xiàn)場仍見到眾多市民排隊等候入場，其中既有周邊老顧客，也不乏遠道而來的新“粉絲”。
據(jù)統(tǒng)計，永輝超市南坪萬達廣場店調(diào)改后開業(yè)僅3天，便吸引了超18萬人次進店，消費客流達到4.8萬人次。一個月后，這里依然人氣十足，燒雞、榴蓮千層蛋糕等熱銷商品甚至需要排隊購買。
數(shù)據(jù)顯示，調(diào)改后恢復(fù)營業(yè)的一個月內(nèi)，首家重慶版“胖東來”——永輝超市南坪萬達廣場店累計銷售額超過4200萬元，日均銷售額較調(diào)改前提升了近5倍；累計進店消費人次超過41萬，日均客流提升超2倍。接下來，永輝超市將有序推進“胖東來”模式的自主調(diào)改工作，第二家調(diào)改門店——渝北吾悅廣場店預(yù)計下個月正式投用。
