巫山縣曲尺鄉(xiāng)柑園村李花芬芳?！拔咨酱嗬睢倍鸲鹉昶放苾r(jià)值超十九億元。何志寵 攝\視覺重慶
龍眼收獲時(shí)節(jié)，涪陵區(qū)睦和村果農(nóng)滿載而歸。
涪陵青菜頭
巫山脆李
永川秀芽
榮昌豬
江津花椒
奉節(jié)臍橙
最近幾天，雖然奉節(jié)臍橙還沒有進(jìn)入采摘期，但奉節(jié)縣白帝鎮(zhèn)坪上村村民梁尚權(quán)已陸續(xù)接到幾筆大訂單。他一邊準(zhǔn)備印有“奉節(jié)臍橙”的包裝箱，一邊開心地說：“去年我家臍橙賣了10多萬元，今年估計(jì)行情也不錯(cuò)，賣個(gè)20萬元沒問題！”
和梁尚權(quán)一樣，家住巫山縣曲池鄉(xiāng)朝陽村的果農(nóng)們最近也忙個(gè)不停。去年這里被劃定為奉節(jié)臍橙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)區(qū)域，果農(nóng)們的臍橙產(chǎn)品有了“金字招牌”的加持，全國各地的訂單紛至沓來，讓大家對(duì)發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)更有信心了。
品牌，是農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的凝集，是農(nóng)業(yè)綜合競爭力的顯著標(biāo)志。
近年來，重慶持續(xù)做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“特”字文章，大力發(fā)展“小規(guī)模、多品種、高品質(zhì)、好價(jià)錢”的現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，打造了一塊塊高品質(zhì)、有口碑的農(nóng)業(yè)“金字招牌”。
特點(diǎn) 打造全國首個(gè)省級(jí)層面、全品類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌
“巴味渝珍”讓重慶造農(nóng)產(chǎn)品叫響全國
“農(nóng)業(yè)要做強(qiáng)，必須突出品牌引領(lǐng)。要推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，品牌建設(shè)是關(guān)鍵?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，重慶作為大城市、大農(nóng)村，無論是滿足本地城市消費(fèi)需求，還是在全國農(nóng)產(chǎn)品市場樹立整體形象，都需要打造一個(gè)有特色的區(qū)域公用品牌。
因此，在2017年全國農(nóng)業(yè)工作會(huì)議提出“唱響質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”后，重慶打造的全國首個(gè)省級(jí)層面、全品類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌——“巴味渝珍”開始出現(xiàn)在公眾視野。
“巴味渝珍”品牌，“巴味”傳達(dá)重慶人獨(dú)有的人生況味，“渝珍”體現(xiàn)重慶農(nóng)產(chǎn)品的山珍百味，與“山水之城 美麗之地”才能孕育出“美味珍品”一脈相承。而作為“巴味渝珍”品牌口號(hào)——“活得濃墨重彩，吃得淋漓痛快”，表達(dá)的不僅僅是重慶自身的自然環(huán)境、歷史文脈、生活性格、飲食文化等，也是向消費(fèi)者傳達(dá)一種積極的價(jià)值觀與人生觀，更是向消費(fèi)者傳達(dá)一種無需擔(dān)心質(zhì)量安全只管盡情享用的消費(fèi)體驗(yàn)。
截至今年10月，全市共有238個(gè)企業(yè)499個(gè)產(chǎn)品獲得“巴味渝珍”授權(quán)。在“巴味渝珍”品牌體系之下，形成了水果、茶葉、蔬菜、大米、禽蛋、休閑食品、調(diào)味品、中藥材及水產(chǎn)類、肉類等十大品牌系列。重點(diǎn)打造了“奉節(jié)臍橙”“巫山脆李”“涪陵龍眼荔枝”三大水果品牌，“永川秀芽”等三大茶葉品牌，“榮昌豬”等兩大畜牧品牌，以及三峽生態(tài)魚、調(diào)味品及休閑食品等12個(gè)品牌，有力促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈條上下游整體升級(jí)。
“巴味渝珍”產(chǎn)品具有“可追溯”的特點(diǎn)。企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品完成“巴味渝珍”品牌授權(quán)審核后，該農(nóng)產(chǎn)品就有了含防偽和質(zhì)量安全追溯認(rèn)證的“量子云碼”，實(shí)行“一物一碼”溯源追蹤，確保產(chǎn)品的唯一性，增強(qiáng)消費(fèi)者的購買信心。同時(shí)，通過“量子云碼”，生產(chǎn)者可以了解消費(fèi)者的分布、喜好乃至產(chǎn)品使用情況，為產(chǎn)品生產(chǎn)營銷和品牌運(yùn)營決策提供寶貴的“數(shù)據(jù)眼”。
“通過幾年的持續(xù)努力，目前以‘巴味渝珍’為龍頭的重慶品牌農(nóng)產(chǎn)品知名度有效提升，品牌效益加快顯現(xiàn)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2019年，全市農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額108億元，同比增長35%。
特長 讓知名品牌產(chǎn)生集群效應(yīng)
“奉節(jié)臍橙”產(chǎn)自4個(gè)區(qū)縣
受地形地貌等生產(chǎn)條件影響，我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)普遍規(guī)模不大，農(nóng)產(chǎn)品品牌小、亂、雜現(xiàn)象仍然存在，制約了農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展。以享譽(yù)全國的“奉節(jié)臍橙”為例，長江三峽庫區(qū)緊鄰奉節(jié)幾個(gè)區(qū)縣的臍橙品質(zhì)也屬上乘，但由于品牌不響，存在銷路不暢等現(xiàn)象。
“我們很多區(qū)域的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品急需政府整合做優(yōu)一批知名品牌，重點(diǎn)打造一批拳頭品牌農(nóng)產(chǎn)品?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年，重慶著手打造知名農(nóng)產(chǎn)品品牌集群，提高重慶品牌農(nóng)產(chǎn)品市場占有率。
2019年7月，重慶市劃定了奉節(jié)臍橙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍：長江流域三峽庫區(qū)河谷地帶，海拔600米以下,以奉節(jié)縣為核心區(qū)，包括奉節(jié)、巫山、云陽、開州4個(gè)區(qū)縣的61個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其保護(hù)規(guī)模為46400公頃，年產(chǎn)量106.25萬噸。
像打造“奉節(jié)臍橙”品牌集群這樣，我市整體提升了“巫山脆李”“永川秀芽”“榮昌豬”等農(nóng)產(chǎn)品品牌，創(chuàng)建了涪陵青菜頭、榮昌豬、石柱黃連等9個(gè)中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，推薦忠縣柑橘、梁平柚、城口山地雞等11個(gè)產(chǎn)品入選《中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌》。
截至目前，我市評(píng)選認(rèn)定重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品667個(gè)，其中590個(gè)尚在有效期內(nèi)。我市品牌整合效益開始顯現(xiàn)，綠色、生態(tài)、安全的品牌農(nóng)產(chǎn)品正不斷走出重慶，賣向全國：“巫山脆李”暢銷全國，去年產(chǎn)地價(jià)同比上漲48%；“永川秀芽”屢獲金獎(jiǎng)，去年種植面積擴(kuò)大到10萬畝、產(chǎn)值增加到8個(gè)多億；“江津花椒”“榮昌豬”等獲評(píng)2019年中國農(nóng)民豐收節(jié)“最受市場歡迎名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。
特色 讓農(nóng)業(yè)老字號(hào)走上復(fù)興之路
提升“老”品牌的“新”價(jià)值
在重慶的100多家農(nóng)業(yè)老字號(hào)品牌中，陳昌銀麻花、長壽沙田柚、郵亭鯽魚、孫記麻辣雞等在重慶家喻戶曉，橋頭火鍋、永川豆豉、黃花園釀造、張鴨子等還上榜中華老字號(hào)。
“一塊老字號(hào)招牌就是一段傳奇，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和巨大的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前重慶部分農(nóng)業(yè)老字號(hào)企業(yè)存在品牌價(jià)值淹沒等問題，迫切需要順應(yīng)市場變化和技術(shù)發(fā)展的改革創(chuàng)新，去提升“老”品牌的“新”價(jià)值。
在前不久舉行的首屆川渝老字號(hào)博覽會(huì)上，數(shù)十家重慶農(nóng)業(yè)老字號(hào)企業(yè)積極參展?！拔覀?cè)救珍N500斤鯽魚，今年受疫情影響日銷售量下降了一半。我們不能坐以待斃，應(yīng)該利用一切機(jī)會(huì)推銷產(chǎn)品?！编]亭劉三姐鯽魚負(fù)責(zé)人劉著英為了更好地展示企業(yè)色香味俱全的鯽魚產(chǎn)品，特意設(shè)計(jì)了現(xiàn)場制作鯽魚環(huán)節(jié)，并以優(yōu)惠賣價(jià)邀請(qǐng)顧客現(xiàn)場品嘗，“我們此次宣傳起到了很好的效果，這幾天進(jìn)店顧客較此前提高了三分之一?！?/p>
作為中華老字號(hào)的“陳昌銀麻花”，積極擁抱工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，依靠互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)分析消費(fèi)者購買麻花及類似休閑零食的口味，為消費(fèi)者研發(fā)出“大牌品質(zhì)，工廠價(jià)格”的商品，從而精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了訂單式生產(chǎn)，大大降低了庫存成本壓力。
“除了引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)自主創(chuàng)新外，我市還對(duì)農(nóng)業(yè)老字號(hào)加工企業(yè)進(jìn)行了政策獎(jiǎng)勵(lì)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年，該委對(duì)重慶周君記火鍋食品有限公司、重慶飯?jiān)庋晔称酚邢薰镜取爸貞c老字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)1750萬元，2019年就獎(jiǎng)勵(lì)7家企業(yè)共900萬元，2020年獎(jiǎng)勵(lì)10家企業(yè)共850萬元。
與此同時(shí)，為了助推傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)老字號(hào)企業(yè)的復(fù)興，我市深度挖掘了巴渝傳統(tǒng)美食、加工技藝、農(nóng)業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵，復(fù)興了山城沱茶、永川豆豉、黃花園調(diào)味品、合川桃片、忠州腐乳等傳統(tǒng)老字號(hào)品牌，強(qiáng)化了品牌“溯源防偽”技術(shù)的研發(fā)和推廣，嚴(yán)厲打擊涉農(nóng)品牌假冒、侵權(quán)等行為，保障了農(nóng)業(yè)老字號(hào)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
“老字號(hào)是亮眼的‘金字招牌’，但不是市場經(jīng)濟(jì)中的‘免死金牌’?！敝腥A老字號(hào)工作委員會(huì)常務(wù)副主任王耀在參加川渝老字號(hào)發(fā)展論壇時(shí)表示，老字號(hào)企業(yè)要針對(duì)當(dāng)前中國主力消費(fèi)群體的消費(fèi)特點(diǎn)，攜手應(yīng)對(duì)虛實(shí)結(jié)合的銷售新環(huán)境，創(chuàng)造與時(shí)俱進(jìn)的老字號(hào)經(jīng)典時(shí)尚產(chǎn)品。
市商務(wù)委服務(wù)業(yè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人則認(rèn)為，重慶老字號(hào)的創(chuàng)新不能盲目隨流，作為傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)技藝的傳承者，精湛的工藝與過硬的品質(zhì)始終是老字號(hào)安身立命的根本。老字號(hào)無論怎么創(chuàng)新，都要守住傳統(tǒng)品牌的文化內(nèi)核和精神內(nèi)涵。
你了解重慶這些農(nóng)業(yè)品牌嗎
潼南檸檬
潼南檸檬種植面積32萬畝、年產(chǎn)量28萬噸，綜合產(chǎn)值超過33億元，幫助15萬余農(nóng)民脫貧增收致富。潼南被認(rèn)定為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，潼南檸檬被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，成功認(rèn)證國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志商標(biāo)，納入國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)名錄，創(chuàng)立并發(fā)布了中國首個(gè)“檸檬指數(shù)”。
涪陵青菜頭
涪陵青菜頭種植面積近73萬畝，青菜頭總產(chǎn)量160余萬噸，年產(chǎn)銷成品涪陵榨菜50余萬噸，榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值120億元?！案⒘暾ゲ恕薄案⒘昵嗖祟^”品牌價(jià)值分別達(dá)147.32億元、24.38億元。涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)已建立了青菜頭種子選育、青菜頭種植、青菜頭加工、附產(chǎn)物開發(fā)、產(chǎn)品銷售等一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
巫山脆李
巫山脆李2019年總產(chǎn)量9.5萬噸，總產(chǎn)值13.4億元，2020年品牌價(jià)值是19.08億元。獲得國家級(jí)榮譽(yù)有：2014年5月被中國果品流通協(xié)會(huì)授予“中華名果”稱號(hào)；2019年11月獲“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；2020年4月30日獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記”證書。2020年9月，“巫山脆李”品牌價(jià)值由去年的16.28億元增至19.08億元，凈增2.8億元，蟬聯(lián)全國李類品牌第一。
永川秀芽
2020年，永川秀芽年產(chǎn)量8086噸、年產(chǎn)值9.1億元。2017年獲得“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號(hào)，2019年被認(rèn)定為“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”，2020年獲中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估21.98億元。
榮昌豬
榮昌豬是世界八大、中國三大優(yōu)良豬種之一。榮昌常年存欄母豬10萬頭，外銷仔豬100萬頭，出欄育肥豬75萬頭，是我國推廣范圍最廣、影響力最大的優(yōu)良地方豬種，形成了一批以“琪金·榮昌豬”“艾迪”“古昌土豬肉”等為代表的產(chǎn)品品牌。榮昌豬產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)106億元，“榮昌豬肉”成為全國首個(gè)同時(shí)獲得綠色食品認(rèn)證和國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的“雙認(rèn)證”產(chǎn)品。2019年，“榮昌豬”品牌價(jià)值達(dá)到36.81億元，名列全國地方豬種品牌榜首。
江津花椒
2020年，江津花椒種植面積56萬畝，投產(chǎn)40萬畝，年產(chǎn)鮮椒30萬噸，總產(chǎn)值32.5億元，品牌價(jià)值59.35億元。江津區(qū)被命名“中國花椒之鄉(xiāng)”，江津花椒獲批“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)品”，并獲得第十五屆、第十六屆、第十七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)。
奉節(jié)臍橙
奉節(jié)臍橙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍以奉節(jié)縣為核心區(qū)，包括奉節(jié)、巫山、云陽、開州4個(gè)區(qū)縣的61個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護(hù)規(guī)模為46400公頃，年產(chǎn)量106.25萬噸。其中，奉節(jié)縣的奉節(jié)臍橙種植面積36.9萬畝，2019年產(chǎn)量33萬噸，綜合產(chǎn)值32.3億元。奉節(jié)臍橙先后獲得“中國馳名商標(biāo)”“國家地理商標(biāo)”“2019中華品牌商標(biāo)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，榮膺“中華名果”稱號(hào)，經(jīng)中國質(zhì)量認(rèn)證中心評(píng)估奉節(jié)臍橙品牌價(jià)值達(dá)182.8億元。
（本組圖片均為本報(bào)資料圖片）
