11月4日，江津區(qū)李市鎮(zhèn)大橋村大橋飯店，張成書正在給老人們端菜。記者 龍帆 攝/視覺重慶
每天上午11點(diǎn)，江津區(qū)李市鎮(zhèn)大橋村大橋飯店開始進(jìn)入忙碌狀態(tài)。
重慶日?qǐng)?bào)記者看到，這時(shí)飯店外已陸續(xù)來了不少客人，他們坐在路邊，一邊聊天一邊等待，仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)這些客人幾乎都是耄耋老人。
“老人家，進(jìn)來吃飯了！”隨著老板張成書的幾聲吆喝，老人們熟門熟路走進(jìn)飯店里，在最大的一張圓桌旁坐下。
“一二三四五……”數(shù)了數(shù)，人齊了，張成書開始上菜。這天的菜有：酸蘿卜海帶燉鴨子湯、回鍋肉、炒花菜、炒青菜、南瓜湯……很快，七八個(gè)熱騰騰的家常菜都上了桌，老人們開始動(dòng)筷吃起來。吃完飯，老人們并沒有急著走，而是繼續(xù)坐在飯店門口的板凳上，拉家常、曬太陽(yáng)，一派其樂融融的景象。
這就是張成書在大橋飯店為30余位農(nóng)村留守老人開設(shè)的“溫情食堂”，而這個(gè)食堂一開就是14年。
她是出了名的“熱心腸”
上世紀(jì)90年代，大橋村還是大橋鄉(xiāng)，人口近萬人，很是鬧熱。
然而，隨著年輕人外出打工、進(jìn)城買房安家，村里逐漸冷清下來，留下的都是老人。
故土難離，老人們沒有隨兒女進(jìn)城，也不愿牽絆后輩。隨著年歲的增加，每天買菜做飯對(duì)老人來說成了難題，也讓兒女們放不下心。
大橋飯店是鎮(zhèn)上開了41年的老飯店。數(shù)十年來，鄉(xiāng)親們一直在這里吃酒辦席，而張成書也是鎮(zhèn)上出了名的“熱心腸”，鄰居有事都愛找她幫忙。
2006年，住在飯店附近的劉培書老人趁張成書空閑時(shí)把她拉到一邊，說出心里盤算了好幾天的話：“張老板，我一個(gè)人弄飯費(fèi)力，你這里吃飯鬧熱，我來‘搭個(gè)伙’要得不？”
“要得呀！幾十年老鄰居，多個(gè)人多雙筷子而已！”張成書一口答應(yīng)下來，并請(qǐng)劉培書當(dāng)晚就來飯店吃飯，和自己的家人、飯店員工湊成了一桌。
在張成書熱鬧的飯店里，劉培書仿佛又回到大家庭，一頓飯吃得開胃又樂呵。
春節(jié)吃湯圓，端午吃粽子……
讓張成書沒有想到的是，這事很快傳開來，陸續(xù)又有好幾位老人上門表示，想“搭伙”吃飯。
最初，張成書和合伙人萬昌輝商定，為老人免費(fèi)供應(yīng)三餐?？衫先藗兌紘?yán)詞拒絕，硬把飯錢塞給她，不想“占便宜”。
為了讓老人們放心吃飯，張成書和萬昌輝商量出了收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：一日三餐，1人10元。
標(biāo)準(zhǔn)定下來了，14年來沒有變，但張成書卻執(zhí)行得“不徹底”。代德純是農(nóng)村低保老人，張成書堅(jiān)決不收他的飯錢。老人家過意不去，有時(shí)吃完飯偷偷扔一元、兩元在張成書的灶臺(tái)。為了讓老人吃得心安理得、沒有負(fù)擔(dān)，張成書象征性地收了，隔幾天又多加份肉。
見飯店有時(shí)忙不過來，不少身體硬朗的“低齡”老人還主動(dòng)來搭把手。
下午時(shí)分，記者看到，張成之、王有書、周喜付等幾位老人都坐在店門口，幫忙剝蒜、摘菜、剪辣椒。
“過去一個(gè)人在家，要么吃剩飯，要么不吃飯。在這里‘搭伙’幾年，一天三頓吃得舒服，我身體都養(yǎng)好了?！?0歲的王有書說，他特別享受在大橋飯店的時(shí)光，吃飯時(shí)鬧鬧熱熱，吃完飯大家坐在一起擺龍門陣，經(jīng)常“笑得不歇?dú)狻薄?/span>
春節(jié)吃湯圓，初二吃豬腳下面，端午吃粽子，中秋吃糍粑，夏天早上煮鹽蛋……“溫情食堂”天天都開，老人們也天天來“搭伙”吃飯。
“雖然這些客人沒‘賺頭’，但大橋飯店的伙食卻半點(diǎn)也不馬虎，做得好不好，全憑一顆責(zé)任心?！笨烊丝煺Z的張成書說，健康、養(yǎng)生、衛(wèi)生是她供餐的“硬杠子”。
“溫情食堂”會(huì)一直開下去
14年來，在張成書飯店“搭伙”的老人前后共有30多人。有的老人“走”了，又有新“搭伙”的老人加入進(jìn)來。
兩年前，一直在店里“搭伙”的陳烈琴和張成在兩位老人臥床不起，張成書還開辟了“送餐”服務(wù)。每天一日三餐，她會(huì)把熱騰騰的飯菜送到老人家里，甚至端到床前，等老人吃完再來收碗，并不時(shí)關(guān)心詢問老人的身體情況。
如今，張成書自己也是71歲的老人了，幾個(gè)兒女多次建議她轉(zhuǎn)讓店鋪、進(jìn)城共享天倫之樂?！罢f真的，我也心動(dòng)過，可每次給老哥哥老姐姐們提起這個(gè)話題，他們表面上支持理解，神情卻很落寞，我哪里能放心走哦？”張成書說。
為了讓老人們能有個(gè)好好吃飯、好好聊天的去處，張成書決定繼續(xù)堅(jiān)守在這間不起眼的老飯店里。可是她自己也在變老，今后飯店該怎么辦？
令人欣慰的是，張成書的堅(jiān)持，讓她當(dāng)廚師的侄兒周國(guó)輝深受感動(dòng)。
周國(guó)輝說，到哪一天張成書干不動(dòng)了，自己會(huì)把飯店接下來，把老規(guī)矩傳承下去，繼續(xù)照顧來“搭伙”的老人。
