“蘿卜還是圓的甜”。沿著蘭海高速，不管是從重慶還是從貴州方向，進入綦江境內(nèi)，都能看到幾塊碩大的戶外廣告牌，打廣告的正是中國地理標(biāo)志商標(biāo)、重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品、綦江特產(chǎn)趕水草蔸蘿卜，一句簡單通俗的廣告語生動剖出草蔸蘿卜的精髓——又圓又甜!
民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方”的諺語?，F(xiàn)在雖說是盛夏，但也不妨礙草蔸蘿卜成為蘭海高速的一道靚麗風(fēng)景線。趕水草蔸蘿卜為啥出名?又緣何叫“草蔸”?它到底有什么特別的?今天，本報就帶大家走進草蔸蘿卜核心產(chǎn)區(qū)，綦江趕水鎮(zhèn)一起探訪草蔸蘿卜的產(chǎn)業(yè)種植經(jīng)。
草蔸“蔸”出大蘿卜
趕水草蔸蘿卜，因用稻草編織的“草蔸”蔸種而得名，實際就是在草蔸里生長的蘿卜。草蔸蘿卜具有個大、形圓、皮薄、汁多、味美、化渣等特點，1958年被四川省政府列為名優(yōu)產(chǎn)品;2012年榮獲第十屆國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎、重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品;2013年獲得中國地理標(biāo)志商標(biāo)。
草蔸種植的蘿卜為啥又大又甜?秘訣就在草蔸里。
趕水村民歷來都有種植蘿卜的傳統(tǒng)，家家戶戶每年都要種很多蘿卜。相傳，穆氏家族是趕水當(dāng)?shù)氐拇蠹易?，也是種蘿卜的大戶，但穆家種出來的蘿卜總是沒有別人的好，穆家長輩總結(jié)出原因是缺少肥料。
一天，穆家的一個長輩在清理雞窩時突發(fā)奇想：雞從小長到大都離不開窩，這蘿卜的生長會不會也和雞窩一樣?如果也給蘿卜一個窩，這個窩里有足夠的肥料供應(yīng)，蘿卜就不愁長不大了。
說干就干，穆家長輩用屋后的竹子和谷草編織成蔸，再把草蔸放進農(nóng)家肥里浸泡。第二年，將肥里浸泡后的草蔸撈起來，在地里打窩后把草蔸放進去，再在草蔸上鋪上細土，放上蘿卜種子，再放谷草。
一個月后蘿卜長苗，再培上一定數(shù)量的細土。經(jīng)過精心培育長出的蘿卜個大、色白，形狀圓潤似草蔸。這年穆家蘿卜喜獲豐收，供不應(yīng)求。因為蘿卜是在草蔸里長大的，人們就把這種蘿卜取名為草蔸蘿卜。
“在農(nóng)家肥里浸泡過的草蔸其實就是施底肥，草蔸里撒種子、培薄土就是為了防止雨水沖刷，也是防止蘿卜在生長過程中被土淹埋影響生長，編織的草蔸就是給蘿卜一個生長空間?！蹦杲椎哪挛挠咽遣葺}卜傳統(tǒng)種植技術(shù)的第十代傳人，他從小就跟著父親學(xué)草蔸蘿卜的種植方法。
穆文友告訴記者，種草蔸蘿卜，首先是要編竹圈，一般要3個大小相同的竹圈，再用谷草把3個竹圈編在一起，并且要有一定的厚度，以此做成草蔸。一般情況下，草蔸的大小決定著蘿卜的大小，草蔸越大肥料越足營養(yǎng)越豐富，蘿卜自然就越大。
草蔸“蔸”出好日子
“蘿卜形成產(chǎn)業(yè)，草蔸成為品牌。南州有福轄此韞涵豐盈之地;趕水幸甚，據(jù)茲特產(chǎn)富饒之鄉(xiāng)……”這是趕水鎮(zhèn)石房村院壩蘿卜雕塑上刻的《草蔸蘿卜賦》，優(yōu)美的文句講述了草蔸蘿卜的歷史。
石房村是趕水草蔸蘿卜產(chǎn)業(yè)基地的核心區(qū)，走進石房村，只見滿坡的玉米隨風(fēng)飄揚，“現(xiàn)在不是蘿卜種植季節(jié)，等8月玉米成熟采收完畢，村民們就要忙著種蘿卜了。11月至次年1月再采收，整個冬季都是收獲的季節(jié)?！碑?dāng)?shù)卮迕駱泛呛堑叵蛴浾呓榻B。
據(jù)了解，2006年，我區(qū)建立起以石房村為中心的科普示范基地;2011年成立了趕水草蔸蘿卜專業(yè)技術(shù)協(xié)會，草蔸蘿卜往專業(yè)化、市場化發(fā)展。
如今這里家家戶戶種蘿卜，同時輻射帶動了周邊雙龍、雙石、鐵石埡等村一起種植。
“去年我們村連片核心區(qū)就種了500余畝，加上零散戶以及周邊幾個村，一共種了2000余畝?！笔看宓谝粫浻容o俊告訴記者，去年幾個村草蔸蘿卜產(chǎn)量超過4000噸，依靠村集體組織、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)合作社、區(qū)融媒體中心電商平臺協(xié)同營銷，銷售額達1000余萬元。
趕水鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人透露，今年全鎮(zhèn)草蔸蘿卜規(guī)劃種植面積5000畝，預(yù)計總產(chǎn)量可達10000噸，按照1元/斤收購價計算，銷售額將突破2000萬元。
蘿卜暢銷了，村民的腰包自然也鼓了。
“家里有大學(xué)生的都在朋友圈自產(chǎn)自銷?！庇容o俊說，每年草蔸蘿卜采收季節(jié)，小孩也都愿意回家?guī)兔?，一是拔蘿卜，二是掙零花錢呢。
據(jù)了解，近年來趕水鎮(zhèn)著力提高草蔸蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，完善配套設(shè)施、促進農(nóng)旅融合，打造趕水草蔸蘿卜節(jié)特色文化，使草蔸蘿卜產(chǎn)業(yè)越發(fā)興旺，人氣越來越高。
未來，趕水鎮(zhèn)將著力打造以草蔸蘿卜公園為核心的連片種植區(qū)，規(guī)劃農(nóng)家樂、科普示范區(qū)、品種參觀區(qū)等區(qū)域，形成春賞花夏避暑秋摘果冬吃蘿卜的全季節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
