八月十三日，渝北區(qū)龍山街道銀樺路，一餐飲店的工作人員在飯點(diǎn)前將社區(qū)送來(lái)的公益廣告牌放上餐桌。首席記者 崔力 攝\視覺(jué)重慶
習(xí)近平總書(shū)記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。8月14日，記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的重慶市民家庭開(kāi)始拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)成為大家發(fā)自?xún)?nèi)心的行動(dòng)。
“我和你媽想喝個(gè)酸蘿卜鴨子湯，你們點(diǎn)一個(gè)肉菜，再炒個(gè)小菜就夠了?！迸R近周末，大渡口區(qū)九宮廟街道錦霞社區(qū)老黨員謝勇正與女兒溝通周末的菜單。
謝勇老兩口和女兒女婿分開(kāi)居住，平時(shí)吃得比較清淡，而年輕人卻喜歡重口味。為了兼顧一家子的胃口，老伴每到周末就會(huì)做一大桌子菜，但通常又吃不完。看著被浪費(fèi)的飯菜，謝勇感到非常心疼。
現(xiàn)在，周末女兒回家前，他們會(huì)商量好菜單，避免因準(zhǔn)備太多而剩餐浪費(fèi)。
對(duì)于剩飯剩菜的處理，謝勇也頗有心得。他說(shuō)，米飯可加水熬粥或加入新鮮的肉餡、香菇、白菜、胡蘿卜等，稍加烹飪，一份軟糯可口的燴飯就做成了；吃不完的酥肉可切塊與青菜搭配做成酥肉湯，肥而不膩，爽口美味。
昨日上午，重慶高新區(qū)白市驛鎮(zhèn)黃金社區(qū)志愿者、心理咨詢(xún)師湯傳敏在社區(qū)暑期課堂上了一堂課，向小朋友們宣傳厲行節(jié)約。湯傳敏是社區(qū)家庭中杜絕餐飲浪費(fèi)的“達(dá)人”，經(jīng)常給鄰居們支招，比如將餐桌上剩下的肉、蛋、飯、菜等，清洗干凈剁碎后喂寵物，能為家里節(jié)約一筆不小的開(kāi)支。
“菜品點(diǎn)得多不如點(diǎn)得精，實(shí)在吃不完就打包?！眱山聟^(qū)人和街道龍壽路社區(qū)居民鄭阿姨說(shuō)自己最見(jiàn)不得食物浪費(fèi)。家人朋友聚餐時(shí)，她都按N-1模式點(diǎn)餐，即5人進(jìn)餐只點(diǎn)4人份的菜，不夠再加。
家住大渡口區(qū)躍進(jìn)村街道堰興社區(qū)的家庭主婦孫宗莉，推薦市民在外進(jìn)餐時(shí)使用公筷、公勺：“這樣的進(jìn)餐方式更清潔衛(wèi)生?！?/p>
渝北區(qū)龍山街道李家花園社區(qū)居民廖智惠杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”也有心得：小雜糧買(mǎi)回家后先放進(jìn)冰箱冷凍24小時(shí)再取出，可以防長(zhǎng)蟲(chóng)；買(mǎi)蔬菜要適量，買(mǎi)多了短時(shí)間內(nèi)吃不完容易腐爛。
（首席記者 張莎）
