新華社天津9月29日電（記者張宇琪、隋福毅）“這次參加展會(huì)，我們帶來(lái)了尺寸各異的冰淇淋椰子殼，較小尺寸的椰子殼在中國(guó)市場(chǎng)更受歡迎?！闭谔旖騾⒓拥?6屆中國(guó)冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的西班牙展商阿爾伯特·維加·杜蘭說(shuō)。
這場(chǎng)博覽會(huì)于9月26日至28日舉辦，全面展示冰淇淋行業(yè)的最新產(chǎn)品和科技成果，吸引了來(lái)自全球56個(gè)國(guó)家約1000名客商參會(huì)，杜蘭便是其中一位。
杜蘭介紹說(shuō)，愛(ài)冰可是來(lái)自西班牙的冰淇淋原料供應(yīng)商，已經(jīng)連續(xù)10多年參加這個(gè)博覽會(huì)。
“近些年來(lái)，我們看到了中國(guó)市場(chǎng)的變化，也一直在調(diào)整產(chǎn)品以獲得更多訂單。根據(jù)對(duì)中國(guó)超市和餐館的最新調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)不少中國(guó)人在追求低卡路里的生活方式，小份量的冰淇淋在中國(guó)成為了一種趨勢(shì)?！倍盘m說(shuō)。
中國(guó)是全球冰淇淋產(chǎn)量和品種大國(guó)，近年來(lái)冰淇淋全產(chǎn)業(yè)鏈不斷升級(jí)，產(chǎn)品根據(jù)國(guó)人的健康飲食理念不斷推陳出新。
來(lái)自瑞典的利樂(lè)公司是冰淇淋等食品加工和包裝解決方案提供商，在公司展臺(tái)內(nèi)的冰淇淋配料銷售經(jīng)理鄭文琪被多位中外企業(yè)客商熱情圍住詢問(wèn)合作細(xì)節(jié)。
鄭文琪告訴記者:“一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)冰淇淋產(chǎn)品大約是70克，現(xiàn)在中國(guó)的許多制造商推出了40克左右的小支雪糕，有的甚至設(shè)計(jì)得更小，一口一個(gè)。”
“這些小克數(shù)的產(chǎn)品既滿足了消費(fèi)者對(duì)甜食的需求，還讓他們不會(huì)一次攝取過(guò)多的熱量。”鄭文琪補(bǔ)充道。
中國(guó)冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)主任張小弘表示，當(dāng)前，健康與環(huán)保的理念在冰淇淋市場(chǎng)受到了廣泛關(guān)注。
“除了減少糖分和卡路里外，一些冰淇淋品牌還開(kāi)始添加具有健康益處的成分，如益生菌、膳食纖維等。這些成分不僅提升了冰淇淋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還賦予了產(chǎn)品更多的健康賣點(diǎn)。”張小弘說(shuō)。
光明乳業(yè)是中國(guó)領(lǐng)先的乳制品生產(chǎn)商之一，近期上海益民食品一廠有限公司推出了輕乳系列產(chǎn)品。
“這些產(chǎn)品減少了50%的蔗糖，有些還添加了膳食纖維，小杯設(shè)計(jì)也便于消費(fèi)者控制熱量?！痹诠饷魅闃I(yè)展臺(tái)上的張敏懿介紹道。
中國(guó)的德氏集團(tuán)有多款產(chǎn)品出口至美國(guó)、加拿大、新西蘭等國(guó)家和地區(qū)?！拔覀?cè)诋a(chǎn)品的原料添加和外觀設(shè)計(jì)方面，始終秉持著天然與健康的原則。在走向海外市場(chǎng)時(shí)，我們不斷和海外合作商溝通交流，一起探索冰淇淋產(chǎn)品創(chuàng)新和健康升級(jí)新的可能性?！痹摷瘓F(tuán)營(yíng)銷總監(jiān)孟杰說(shuō)。
中國(guó)的冰淇淋行業(yè)正在持續(xù)發(fā)展壯大。據(jù)中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)稱，預(yù)計(jì)到2027年冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2061億元。這里廣闊的冰淇淋市場(chǎng)也正吸引著越來(lái)越多的外商來(lái)尋找“甜蜜”商機(jī)。
“這是我們公司第一次參加這個(gè)展會(huì)，希望在博覽會(huì)上找到潛在的合作伙伴。盡管中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但我們相信來(lái)自俄羅斯的冰淇淋在中國(guó)會(huì)賣得很好。”俄羅斯冰莓公司有關(guān)負(fù)責(zé)人娜塔莉亞·施蒂列娃說(shuō)。
