為宣傳推介“銅梁黑雞”及本地特色產品，促進“農文體商旅”融合發(fā)展，弘揚銅梁美食文化、推進“雙城經濟圈”餐飲交流，提振消費信心，促進消費提質擴容，重慶市銅梁區(qū)將于3月17日—19日舉辦“2023銅梁黑雞美食文化節(jié)”。據悉，活動在銅梁龍城天街商圈舉行，邀請廣大市民朋友及區(qū)內外游客來銅梁享受舌尖上的美味。
據了解，銅梁黑雞具有體型較大，體格碩健、羽毛黝黑光亮，長勢快，適應性強，肉質細嫩滋糯、營養(yǎng)價值高等特點，是制作烹飪的上好食材，且具有悠久的養(yǎng)殖歷史。銅梁縣志在上百年前，就有“粉蒸雞”“雪花雞鬧”“雞絲面”等名菜的記載。
近年來，銅梁因勢利導，著力打造黑雞產業(yè)“育種孵化、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、產品銷售”全產業(yè)鏈。2022年，銅梁黑雞年出欄約900萬羽。通過舉辦此次活動，相信更多的銅梁黑雞必將以更豐富的“形態(tài)”飛向廣大消費者的餐桌。
本次美食文化節(jié)由區(qū)商務委主辦，區(qū)工會、區(qū)婦聯(lián)、團區(qū)委、區(qū)工商聯(lián)、區(qū)殘聯(lián)等單位協(xié)辦，中郵銅梁區(qū)分公司承辦?；顒悠陂g，將開展以“周末到銅梁‘吃雞’”為主題的黑雞主題美食展、黑雞主題烹飪大賽、雙城經濟圈特色食品展示展銷等活動。屆時，將有區(qū)內外極具特色的60余家企業(yè)攜“名菜”“名宴”驚艷亮相龍城天街商圈。
活動期間，還將邀請達人主播和銅梁優(yōu)秀鄉(xiāng)村主播開展直播帶貨，推介銅梁黑雞系列產品、銅梁特色商品、雙城經濟圈特色產品。與此同時，商圈各大賣場、參展商家將同步開展打折促銷活動，將給市民朋友和游客帶來物超所值的美食消費體驗。
“本屆美食節(jié)活動集“吃、玩、游、娛、購”于一體，旨在增強公眾對美食節(jié)活動的參與感、獲得感。本次活動以美食的制作和比拼、展示、試吃為最大亮點?！眳^(qū)商務委相關負責人表示，接下來，銅梁區(qū)還將進一步培育以“銅梁黑雞”為主題的餐飲品牌，完善以“銅梁黑雞”為主線的銅梁美食地圖，方便市民及外地旅游消費，促進種養(yǎng)殖與餐飲消費的無縫對接，實現(xiàn)“農業(yè)接二聯(lián)三”。
周末到銅梁“吃雞”，各類美食應有盡有！令人垂涎欲滴。心動了嗎？不妨帶上家人，再邀三五好友，來銅梁赴一場黑雞美食之旅吧，感受“舌尖上銅梁”的活力之旅，探尋“周末到銅梁”的美好體驗。
