重慶江津黃莊村：春賞油菜花 秋收高粱米

這是一個油菜花盛開的季節(jié)。在重慶江津，與白沙鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、慈云鎮(zhèn)三鎮(zhèn)相接的黃莊村，5000余畝連片的油菜花進入盛花期，這兩年，已成為遠近聞名的打卡地。

遍地金黃的油菜花正孕育著一場農(nóng)旅融合的文化大餐。

漫步花海，暢游溪河，每天近5000名游客打卡“金色”黃莊。

在這片肥沃的土壤上，春開油菜花，秋收高粱米。

高粱為釀酒的主要原材料，到了秋天，5000余畝高粱將迎來豐收季。屆時，在槽坊街江津燒酒釀造車間里，市民可近距離觀摩重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——江津燒酒釀造技藝。

釀酒沿襲最為古老的全手工流程。走進車間，濃濃的酒糟香氣撲面而來。

高粱完成拌曲、發(fā)酵等流程后，入槽進入釀酒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)——蒸餾。

酒廠地窖數(shù)百口千斤大缸陳放著江津燒酒數(shù)十年的精釀。

在江津的這“一畝三分地”上，微風(fēng)輕拂，每一灣溪水，一筆一畫造就了這世外桃源般的山水田園。

（本文圖片由周衡義、賀寶勝、楊波提供）