重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)記者?謝天驕
為進(jìn)一步規(guī)范散裝白酒市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營秩序，近日，綦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)一批無生產(chǎn)許可證的白酒小作坊生產(chǎn)加工設(shè)備依法取締，全力確保老百姓舌尖上的安全。
執(zhí)法人員先后來到北街、橋河農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地，對(duì)違法生產(chǎn)加工的白酒小作坊的進(jìn)貨臺(tái)賬、進(jìn)貨渠道等進(jìn)行仔細(xì)檢查，對(duì)無證生產(chǎn)加工白酒的小作坊下達(dá)整改通知書，并現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督其經(jīng)營者現(xiàn)場(chǎng)拆除生產(chǎn)加工白酒的設(shè)施設(shè)備?！皩?duì)一批白酒小作坊烤酒、蒸酒器皿進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拆除，確保老百姓舌尖上的安全。”綦江區(qū)古南街道市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
執(zhí)法人員提醒，春節(jié)將至，市民在購買散裝白酒時(shí)要多留個(gè)心眼，仔細(xì)檢查其相關(guān)信息，避免因買到劣質(zhì)產(chǎn)品而造成不必要的麻煩，那么為了避免買到劣質(zhì)散裝酒，人們?cè)谫徺I時(shí)應(yīng)注意以下五個(gè)方面：
一、要看經(jīng)營者有無證書，要到具備營業(yè)執(zhí)照、酒類經(jīng)營許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照齊全、信譽(yù)較好的超市、商場(chǎng)或廠家指定經(jīng)銷點(diǎn)購買散裝白酒，并要查看以上資質(zhì)。切記不要購買流動(dòng)攤販銷售的散裝白酒。
二、注意查看散裝白酒的標(biāo)識(shí)。在購買散裝白酒時(shí)，要認(rèn)真查看盛酒容器上是否標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、價(jià)格、出廠日期、生產(chǎn)企業(yè)、廠址等，杜絕飲用沒有安全保障的“三無”白酒。確保產(chǎn)品來自正規(guī)廠家，如有疑慮，可要求查看進(jìn)貨記錄、合格證等信息。
三、要觀察白酒質(zhì)量。把散裝白酒倒入透明的瓶子里，拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多，如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，一般來說酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般散裝白酒都應(yīng)該是無色透明的。
四、要聞香辨味。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)，最后品其味，并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)。低檔劣質(zhì)散裝白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。
五、要注意保留購物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)向有關(guān)部門申訴舉報(bào)。同時(shí)，執(zhí)法人員也建議消費(fèi)者，千萬不要購買經(jīng)營者自行泡制的藥酒、保健酒，一方面你不知道是用什么酒來泡的，另一方面，酒中所使用的材料是否安全也值得商榷。
綦江臺(tái)?謝天驕
