重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái) 王峰
目前，璧山區(qū)已全面暫停了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、活禽專賣店等地方的活禽交易和宰殺行為，以有效防范新型冠狀病毒感染的肺炎疫情擴(kuò)散。1月29日，筆者走訪璧山區(qū)內(nèi)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等地，發(fā)現(xiàn)涉及的商戶均已停止活禽交易和宰殺行為，白條雞的價(jià)格保持平穩(wěn)。
“現(xiàn)在是非常時(shí)期，很理解政府的臨時(shí)禁售行為?！钡弥刍铍u的目的是為了防控新型冠狀病毒肺炎疫情，正在璧城街道向陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置雞肉的市民張斌告訴記者，他仔細(xì)檢查了購(gòu)買的6斤白條雞，質(zhì)量、品相等各方面都不錯(cuò)。
“自接到相關(guān)通知后，我們就不再出售活禽，目前銷售的白條雞均經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)，價(jià)格與平時(shí)無異，市民可放心選購(gòu)?！爆F(xiàn)場(chǎng)一位攤主告訴筆者，雖然不能銷售活雞，利潤(rùn)有一定程度影響，但如果能夠幫助控制疫情，也是值得的。
隨后，筆者趕赴永輝超市、大潤(rùn)發(fā)超市等地發(fā)現(xiàn)，新鮮的白條雞有序地放置在生鮮柜臺(tái)上，前來選購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕。筆者注意到，鮮雞肉最低售價(jià)為21元/斤，最高35元/斤，價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定。
“我們超市的白條雞全部都來源于正規(guī)屠宰點(diǎn)，大部分鮮雞肉均為頭天宰殺、當(dāng)天到貨、7天的保質(zhì)期。質(zhì)量和保鮮程度市民均可放心。”大潤(rùn)發(fā)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，每天他們都會(huì)盤點(diǎn)銷售情況，過期的雞肉都將在監(jiān)控下，進(jìn)行銷毀，并登記入賬。
據(jù)悉，為確保新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間廣大市民能夠吃到安全衛(wèi)生的食品，目前，璧山還設(shè)置了2個(gè)肉雞臨時(shí)集中屠宰點(diǎn)，即重慶市廣東溫氏家禽有限公司和重慶市璧山區(qū)德康家禽養(yǎng)殖有限公司。兩家公司每日會(huì)及時(shí)向璧山區(qū)內(nèi)各超市、市場(chǎng)等地供應(yīng)成本價(jià)的鮮白條雞或凍白條雞，目前貨源充足。
“公司現(xiàn)有矮腳黃雞、新興黃雞、烏皮麻雞等多個(gè)肉雞品種，均為溫氏集團(tuán)自有種雞場(chǎng)自行培育。”重慶市廣東溫氏家禽有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該司從飼料原料、肉雞養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，并配備有專業(yè)獸醫(yī)，嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)持對(duì)每批次肉雞進(jìn)行上市前藥殘檢測(cè)，確保上市肉雞安全衛(wèi)生。
“除保障市場(chǎng)雞肉供應(yīng)以外，兩家公司還能為璧山區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖戶提供屠宰服務(wù)，有需要的養(yǎng)殖戶可聯(lián)系這兩家公司?！辫瞪絽^(qū)農(nóng)村農(nóng)業(yè)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于其他原因，不能在璧山區(qū)指定兩家公司進(jìn)行屠宰的養(yǎng)殖戶，還可聯(lián)系重慶安邦家禽屠宰有限公司（榮昌區(qū)昌州街道）、重慶市民高食品有限公司（永川區(qū)三教鎮(zhèn)）、重慶市白市驛板鴨食品有限責(zé)任公司（九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)）等公司進(jìn)行活禽的屠宰。
據(jù)了解，璧山區(qū)已成立專門的保供工作組，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)市場(chǎng)、超市等商貿(mào)企業(yè)開展指導(dǎo)檢查，確保生活物資安全衛(wèi)生，同時(shí)，督促企業(yè)加緊配置、調(diào)運(yùn)鮮雞肉等生活物資，確保貨品充足，價(jià)格穩(wěn)定。
璧山 王峰
