親愛(ài)的市民、餐飲行業(yè)的朋友們：
當(dāng)前，新冠肺炎疫情防控正處于關(guān)鍵時(shí)期，外出戴口罩，回家勤洗手、勤通風(fēng)，盡量少外出已經(jīng)成為許多重慶市民的良好習(xí)慣。重慶是美食之都。長(zhǎng)久以來(lái)，喜歡相聚在一起吃飯是我們熱情好客的傳統(tǒng)，餐桌上熱情起來(lái)還要給對(duì)方夾菜，但這樣的方式也容易傳遞幽門螺旋桿菌、感冒病毒、乙肝病毒等。據(jù)世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)，影響健康的因素中有60%與生活方式和行為有關(guān)，而此次新冠肺炎疫情，飛沫傳播和接觸是主要傳播渠道。
此次新冠肺炎疫情，給我們習(xí)以為常的生活習(xí)慣敲響了警鐘。聚餐、合餐容易帶來(lái)疾病傳播，筷箸情長(zhǎng)時(shí)，推杯換盞間，也為病毒細(xì)菌擴(kuò)散打開(kāi)了方便之門。為此，我們向全體市民和餐飲行業(yè)的朋友倡議：就餐時(shí)，請(qǐng)一定不要忘記使用公筷公勺。
一、餐飲企業(yè)主動(dòng)提供公筷公勺
全市餐飲企業(yè)要主動(dòng)為用餐者提供公筷公勺，且顏色要明顯區(qū)別于用餐者所用筷子，以免混淆；同時(shí)設(shè)置提示牌和宣傳語(yǔ)，要求服務(wù)人員溫馨提示和引導(dǎo)用餐者使用公筷公勺。要提倡實(shí)行分餐制，引導(dǎo)文明餐桌新風(fēng)尚。特別是火鍋等餐飲企業(yè)，要做使用公筷公勺的示范引領(lǐng)者。
二、家庭用餐提倡使用公筷公勺
市民在家用餐時(shí)，餐桌上備一副公筷公勺。家人各取所食，做到碗筷專用、及時(shí)消毒，避免病毒“口口相傳”。
三、在外用餐自覺(jué)使用公筷公勺
集體和公共飲食場(chǎng)所要提倡分餐，配備公筷公勺。學(xué)生和教師在集體食堂、市民在單位集體用餐時(shí)，也要自覺(jué)使用公筷公勺。
就餐使用公筷公勺，是保護(hù)自己和他人身心健康的良好習(xí)慣，也是維護(hù)公共健康的社會(huì)責(zé)任，更是文明進(jìn)步的具體體現(xiàn)。讓我們立即行動(dòng)起來(lái)，就餐時(shí)使用公筷公勺，養(yǎng)成衛(wèi)生好習(xí)慣！為戰(zhàn)勝疫情加油，為建設(shè)文明重慶、衛(wèi)生重慶加油！
重慶市工商聯(lián)（總商會(huì)）餐飲商會(huì)
2020年3月4日
