重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺記者 彭群英 張耀升
每年的三至五月，隨著春雨的頻頻光臨，竹筍也拔節(jié)生長。今年雨水充沛，忠縣筍竹產(chǎn)業(yè)迎來豐收季。在忠縣千畝優(yōu)質(zhì)食用筍竹基地，一個個竹筍寶寶正破土萌芽，努力從蓬松的土地間探出頭來。竹林間，有著近十年挖筍經(jīng)驗的筍農(nóng)劉德元正帶領(lǐng)村民“找”筍子。
“采筍先用撬從背面插下去，聽見在蹦蹦響了，壓下來過后，又才翻過來，把它撬出來就行了?！辈晒S有講究，有標準，如果筍采得不好，不僅影響當季產(chǎn)量，還會影響下一年的產(chǎn)筍。筍農(nóng)劉德元說，“這一根竹子采得好就可以采10根，如果采得不好，這根竹子因為它的根系被破壞，所以就只能采這一根。”
筍農(nóng)告訴記者，這個季節(jié)，來到竹林，下腳需高抬腳、輕挪步，遇到有裂縫的地方，也要繞過去，因為這底下就有筍芽。有經(jīng)驗的筍農(nóng)看一眼，就知道泥土中的竹筍是大是小?！岸嗟臅r候一天可采三四百斤，少的時候一兩百斤?！惫S農(nóng)周淑華說。
竹筍十天之內(nèi)為筍，嫩而能食，十天之后，就長成竹子了。在白石鎮(zhèn)望巖村，千畝筍竹以雷竹、高節(jié)竹為主要品種。忠縣巴曼千畝筍竹基地經(jīng)理謝德進說，今年雨水較往年更加充沛，對于筍竹的生長非常有利，畝產(chǎn)量在1500至2000斤左右。
新鮮的竹筍清脆甘甜，經(jīng)過加工后很受游客喜歡。目前，忠縣白石鎮(zhèn)已發(fā)展筍竹3.5萬畝，清幽的竹林也帶動了當?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展?！敖衲晡覀儠鲅袑W(xué)旅行活動，計劃在下半年開展，邀請大家走進竹林，感受筍竹文化。”
（忠縣臺?彭群英 張耀升）
