重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺記者 劉侃
下周一（4月20日），渝中區(qū)初三、高三和中職畢業(yè)年級將正式開學復課，師生食品安全問題如何保障？今（17）日，記者采訪了渝中區(qū)教委、多所學校相關(guān)負責人。
“全區(qū)所有中學食堂的食材均由指定單位統(tǒng)一提供，確保食材新鮮、安全，讓廣大師生吃得安心、吃得放心?！庇逯袇^(qū)委教育工委書記、區(qū)教委主任唐點權(quán)介紹，目前各校已對食堂開展了至少一次環(huán)境衛(wèi)生綜合整治，通過全面消殺，徹底消除安全隱患。各校園還組織食堂工作人員開展崗前培訓和食品安全培訓，進一步規(guī)范食堂加工制作流程。渝中區(qū)教委已聯(lián)合渝中區(qū)衛(wèi)生健康委，對全區(qū)中學食堂從業(yè)人員進行了核酸檢測，涉及370余人。
在四十二中，食堂從業(yè)人員正對食品加工、用餐場所進行嚴格的清掃、通風、消毒，食品雙份留樣備查，并對炊具、餐具進行嚴格消毒。學校相關(guān)負責人介紹，開學復課后，食堂每天會分時段對餐飲具、桌椅板凳、地面開展多次消毒，并嚴格按照相關(guān)要求，做好食堂餐廚垃圾、生活垃圾處理。學校還會通過分時段就餐、分散用餐等方式，降低交叉感染風險。
大田灣小學相關(guān)負責人介紹，開學復課前，學校食堂已徹底清除庫存，重新購買所有調(diào)味品及添加劑；全面檢查冷藏冷凍、消毒、供水等設(shè)施設(shè)備，確保正常運行。學校還將嚴格監(jiān)測食堂從業(yè)人員健康狀況，實行“戴口罩、測體溫、掃渝康碼”上崗；嚴格規(guī)范食品貯存、留樣、加工規(guī)程，確保加工過程中食品安全。
除了四十二中、大田灣小學，其余各中小學校也紛紛圍繞食堂消殺、環(huán)境衛(wèi)生整治、食材存貨處理等，扎實做好食堂管理工作，全力保障師生飲食安全。開學復課后，渝中區(qū)教委將繼續(xù)強化督導工作，確保各校食堂食品衛(wèi)生安全，讓廣大在校師生吃得放心，家長們安心。（渝中臺 劉侃）
