到不了的地方叫遠(yuǎn)方，回不去的地方叫故鄉(xiāng)。故鄉(xiāng)的山、故鄉(xiāng)的水、故鄉(xiāng)的人都深深刻畫在回憶里。在城口縣有種美食叫“干洋芋燉果兒燉臘排骨湯”，被曬干的“洋芋果兒”混著湯汁咬上一口，軟糯可口。那是城口人最懷念的家鄉(xiāng)的味道。
生態(tài)城口。蘇思 攝
夏季，是城口新洋芋出來的季節(jié)，也是曬“洋芋果”的好時(shí)節(jié)。每到這個(gè)時(shí)刻家里人就會召集鄰里們一起在地壩里幫忙曬洋芋。看，熟悉難忘的身影又出現(xiàn)在我們眼前。
鄉(xiāng)親們正在專心削洋芋。王國慶 攝
蒸好的洋芋冒著騰騰熱氣。王國慶 攝
鄉(xiāng)親們忙里忙外的將城口“新洋芋”選出洗凈，煮熟后用冷水泡，再剝好皮放在篩子里頭瀝著，最后將煮熟剝皮的“新洋芋”放進(jìn)“簸箕”里端出去，便準(zhǔn)備接受陽光的沐浴加工。
鄉(xiāng)親們將洋芋鋪滿院壩進(jìn)行晾曬。王國慶 攝
一片片金燦燦的新洋芋，被農(nóng)戶用搟杖在鄉(xiāng)村院壩前鋪滿開來，濃濃的鄉(xiāng)土風(fēng)情、濃濃的家鄉(xiāng)記憶。
鄉(xiāng)親們將洋芋鋪滿院壩進(jìn)行晾曬。王國慶 攝
鄉(xiāng)親們將洋芋鋪滿院壩進(jìn)行晾曬。王國慶 攝
幾天后，洋芋經(jīng)過陽光的晾曬。一顆顆城口土家特產(chǎn)“洋芋果”就已卷邊兒成形了。這時(shí)，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親們個(gè)個(gè)都喜出望外的拿著婁框開始了最后的工序——收洋芋果啦！
“洋芋果”曬干成形。王國慶 攝
這樣生活平凡且簡單，卻是我們城口人民最深刻的鄉(xiāng)土記憶。微風(fēng)拂過臉龐，又想起家里那道常做的“洋芋果燉臘肉”。那記憶深處的味道，一生難忘！
（作者： 田叢陽）
（作者單位： 城口縣融媒體中心）
