重慶網(wǎng)絡廣播電視臺記者?張鳳萍 通訊員 丁玉雪
為響應“一村一品、一社一特”發(fā)展號召，推進精準扶貧工作，實現(xiàn)貧困戶高質量脫貧，近日，奉節(jié)縣竹園鎮(zhèn)特舉辦“您的鄉(xiāng)‘饞’，我來解”特色農家咸菜大賽。
據(jù)悉，奉節(jié)竹園咸菜發(fā)展淵源可追溯至明末清初年間，經(jīng)過三百余年的發(fā)展已衍生出60余個種類，以品種豐富、口感多樣、制作簡單、儲存方便等優(yōu)勢，成為百姓日常餐飲中必不可少的配菜。
此次大賽共設置豆類、蘿卜干類、梅干菜類、腌制類4個大類進行比拼，吸引了來自18個村（社區(qū)）的78名參賽選手，他們全力備戰(zhàn)，用修煉多年的手藝亮出最得意的寶貝，在比賽當天用儲存罐、餐盤裝好后，“護送”至參賽場地，期待能獲得評委們的青睞。
當天下午，霉豆豉、水豆豉、霉豆腐、蘿卜干、鹽菜、山胡椒等參賽作品一一就位，由各村（社區(qū)）推薦的7名的專家評審和18名大眾評審從色、香、味等方面對參賽作品逐一進行打分，經(jīng)過激烈的角逐，最終評選出金獎8名，銀獎12名，銅獎20名。大賽結束后，該鎮(zhèn)還通過“尋美鄉(xiāng)村·網(wǎng)紅打卡”走進竹園視頻直播中活動中對獲金獎咸菜產(chǎn)品進行宣傳推廣。
據(jù)了解，該鎮(zhèn)將以此次活動為契機，成立竹園鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會咸菜分會，樹立“竹園咸菜”鄉(xiāng)愁品牌，將隱藏在巷子深處的特色咸菜搬入直播間、搬進線上店鋪，以“線上+線下”的方式多渠道銷售推廣，推動竹園咸菜發(fā)展標準化、現(xiàn)代化、規(guī)?；?，結合農旅融合發(fā)展做大做亮做響咸菜產(chǎn)業(yè)。
奉節(jié)臺 張鳳萍 通訊員 丁玉雪
