市民品嘗臘八粥。王茂松攝
媽媽喂小朋友吃臘八粥。王茂松攝
市民品嘗臘八粥。王茂松攝
1月2日是農(nóng)歷臘月初八，中國(guó)傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”，這一天，民間都有吃“臘八粥”的習(xí)俗。當(dāng)天，近10萬(wàn)多市民和游客前往九龍坡區(qū)華巖寺，喝一碗熱騰騰的臘八粥，開(kāi)啟對(duì)新年的祝福和憧憬。
免費(fèi)派發(fā)約十萬(wàn)碗臘八粥
“吃了臘八粥，離過(guò)年就不遠(yuǎn)了！”領(lǐng)粥的隊(duì)伍里，有頭發(fā)花白的老人，有帶著小朋友的青年人，還有蹦蹦跳跳的小朋友……大家都排好隊(duì)等待著領(lǐng)取臘八粥。
市民排隊(duì)領(lǐng)取臘八粥。王茂松攝
施粥棚前，擺著幾個(gè)盛滿臘八粥的鐵桶，市民和游客在志愿者的引導(dǎo)下，依次領(lǐng)取碗勺。翻滾的鐵勺將一勺勺熱騰騰的臘八粥遞到市民手里的碗中，有的現(xiàn)場(chǎng)品嘗，有的蓋上杯蓋帶回去和家人分享。
小朋友品嘗臘八粥。王茂松攝
在施粥現(xiàn)場(chǎng)，每個(gè)人的臉上都掛著笑容，即使在冬日中，心頭也暖洋洋的。
家住袁家崗的市民劉書(shū)瑤說(shuō)，每年都要來(lái)喝臘八粥，今年和往年一樣，一大早起床出門(mén)。
家長(zhǎng)喂小朋友喝粥。王茂松攝
喝上一口熱氣騰騰的臘八粥，感覺(jué)空氣都是暖和的。她說(shuō)，每年都來(lái)喝粥，今年是第8年了，主要是圖個(gè)喜慶。
為了喝上這一碗臘八粥，家住南坪的張女士五點(diǎn)就起床了，帶著外孫來(lái)到華巖寺。
家長(zhǎng)喂小朋友喝粥。王茂松攝
領(lǐng)到粥后，先讓外孫喝一口，這兩年每年都帶外孫來(lái)喝臘八粥，“小孩子會(huì)長(zhǎng)大，不管他以后身在何處，希望他能記住童年里這一碗臘八粥的味道。”
市民排隊(duì)領(lǐng)取臘八粥。王茂松攝
華巖寺臘八節(jié)歷史悠久，熬制的臘八粥享譽(yù)盛名，作為重慶市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，每年華巖寺都會(huì)在臘八節(jié)這天免費(fèi)施粥。每年幾乎都有十萬(wàn)人以上前來(lái)領(lǐng)粥，華巖寺的臘八粥由大米、糯米、紅棗、冰糖、枸杞、沙參、蓮米等配料熬制而成。
做臘八粥的材料。王茂松攝
據(jù)華巖寺公告顯示，當(dāng)天的施粥時(shí)間為早上6點(diǎn)至下午3點(diǎn)。但是早上6點(diǎn)前，天還未亮，位于齋堂小山門(mén)的粥棚前，就有市民排隊(duì)等候，慢慢的隊(duì)伍越來(lái)越長(zhǎng)。時(shí)至中午11點(diǎn)半，記者離開(kāi)華巖寺時(shí)，來(lái)排隊(duì)的人還絡(luò)繹不絕，蜿蜒數(shù)百米，直到華巖寺門(mén)口。
8口大鍋不間斷地熬
“我們前一晚就來(lái)開(kāi)始籌備粥食配料了?！敝驹刚邆儚那耙惶煜挛?點(diǎn)就開(kāi)始準(zhǔn)備了，分了四班人，淘米、熬粥、遞粥、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序這些分工都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
家長(zhǎng)喂小朋友吃臘八粥。王茂松攝
雖然現(xiàn)場(chǎng)前來(lái)領(lǐng)粥的市民很多，但秩序井然，志愿者們采取流水作業(yè)，每個(gè)人負(fù)責(zé)不同的工作，提高效率。
一名男志愿者說(shuō)，他們從全國(guó)各地趕來(lái)，最遠(yuǎn)的來(lái)自山東、江蘇等省。大家陸陸續(xù)續(xù)趕來(lái)，通宵熬制臘八粥，僅淘米這個(gè)工序，一個(gè)班次就排了20人，目前，已經(jīng)排了4個(gè)班次。
市民品嘗臘八粥。王茂松攝
為了保留最傳統(tǒng)的味道，用的大鍋土灶來(lái)慢燉細(xì)熬?！安畈欢嗝堪疽诲伵D八粥都需要40分鐘左右?！比A巖寺慧海法師介紹，今年臘八節(jié)前后有近600名志愿者來(lái)幫忙，當(dāng)天有300多名志愿者參與臘八節(jié)，從臘八節(jié)前一天下午6點(diǎn)開(kāi)始熬粥，到臘八節(jié)當(dāng)天兩點(diǎn)半結(jié)束，共用了十噸食材。
工作人員正在煮臘八粥。王茂松攝
8口大鍋不間斷地開(kāi)工，讓市民清早來(lái)就能喝上一口熱氣騰騰的臘八粥。
市民端著臘八粥拍照。王茂松攝
上午6點(diǎn)開(kāi)始，志愿者們便開(kāi)始為市民和游客送粥贈(zèng)愛(ài)心。當(dāng)天，華巖志愿者還通過(guò)一輛輛運(yùn)粥車(chē)，將臘八粥送到重慶主城各大環(huán)衛(wèi)處環(huán)衛(wèi)工人、敬老院老人手中。
（作者： 鄔姜）
（作者單位： 九龍報(bào)社 ）
