近段時(shí)間，石柱高山地區(qū)莼菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入采摘季，在石柱黃水、冷水鎮(zhèn)等地，莼農(nóng)門趁著莼菜出芽的大好時(shí)節(jié)，加緊進(jìn)行采收。
在石柱縣黃水鎮(zhèn)萬(wàn)勝壩社區(qū)莼菜田里，隨處可見村民穿著半身水褲，手持膠盆，彎著腰在采摘莼菜。清澈的水田表面布滿了一朵朵圓圓的莼菜葉，撥開水面，一個(gè)個(gè)葉片緊裹、質(zhì)柔嫩滑的莼菜芽在村民的指尖上歡快跳動(dòng)，隨后裝入盆子里。
陳代樹是當(dāng)?shù)氐姆N植大戶，他家今年種植了80畝莼菜，從5月初以來(lái)，他和家人們?cè)绯鐾須w，忙碌著采收莼菜。陳代樹告訴記者：“今年的莼菜長(zhǎng)勢(shì)較好，等天氣更暖和些，莼菜的果膠還要好些。今年的產(chǎn)量還是可以，已經(jīng)賣了近8噸莼菜。”
莼農(nóng)告訴記者，他們每天早上下水采摘，到了傍晚就會(huì)有企業(yè)專門來(lái)收購(gòu)，今年的收購(gòu)價(jià)比較穩(wěn)定，手腳麻利的人每天要摘上100來(lái)斤，一戶一天的收入可以超1000元。
正在收購(gòu)點(diǎn)收購(gòu)莼菜的是縣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從5月開始收莼菜，截至目前已經(jīng)收了20噸，每天的收購(gòu)量在1噸左右，預(yù)計(jì)收購(gòu)到8月底，莼菜收購(gòu)量預(yù)計(jì)100噸。
據(jù)了解，莼菜是一種多年生水生草本植物，莖葉含有豐富的果膠，被譽(yù)為“水中人參”，對(duì)水質(zhì)、土壤等生態(tài)環(huán)境要求非常高，其采收期主要集中在每年的5月初到10月初。目前石柱縣累計(jì)發(fā)展莼菜產(chǎn)業(yè)1.4萬(wàn)畝，涉及黃水、冷水、楓木、沙子、洗新、六塘、橋頭、三星、石家9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，今年預(yù)計(jì)收成1.4萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)3億元。
