新華社呼和浩特2月19日電（記者恩浩）在內(nèi)蒙古草原做客，美味的手扒羊肉是必不可少的美食，熱情好客的牧民會(huì)割下潔白如玉的羊尾油，用雙手托著獻(xiàn)給客人，以示尊敬。
羊尾油何以成為草原招待貴客的佳品？一是其稀少，一只羊僅產(chǎn)3至4斤；二是羊尾油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有驅(qū)寒、潤(rùn)燥、消炎、修復(fù)傷口、增強(qiáng)免疫力等功效，歷來(lái)是中藥炮制的輔料。此外，羊尾油脂以甘油酯為主，含有棕櫚酸等飽和脂肪酸、油酸等不飽和脂肪酸，是制作日化產(chǎn)品的良好原料。
近年來(lái)，內(nèi)蒙古富健源食品科技有限公司持續(xù)對(duì)羊尾油進(jìn)行技術(shù)研究開(kāi)發(fā)，羊尾油皂、身體乳、滋養(yǎng)面霜等產(chǎn)品先后投放市場(chǎng)。不久前，該公司以羊尾油為原料生產(chǎn)的嬰兒藥浴用油投放到北京、上海、廣州等一線城市的大型月子會(huì)所后，廣受市場(chǎng)好評(píng)。
“一條羊尾3斤左右，成本是18元，生產(chǎn)加工成嬰幼兒藥浴產(chǎn)品和化妝品后，它的產(chǎn)值就會(huì)達(dá)到1500元至2000元，這相當(dāng)于用一條羊尾做出了一只羊的產(chǎn)值，每只羊能為農(nóng)牧民增收500元。”內(nèi)蒙古富健源食品科技有限公司董事長(zhǎng)吳建全介紹，公司年消納羊尾油和腔油3萬(wàn)至5萬(wàn)噸，可解決近600萬(wàn)只肉羊的油脂利用問(wèn)題。
吳建全說(shuō)，近年來(lái)公司與江南大學(xué)合作，重點(diǎn)對(duì)羊尾油進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，通過(guò)處理得到低膽固醇、低膻味液態(tài)調(diào)味羊油，大大延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。除了生產(chǎn)化妝品，該公司還生產(chǎn)火鍋底料、方便面用油、烘焙油、肉醬等系列產(chǎn)品，讓肉羊產(chǎn)品在高端油脂市場(chǎng)具備更強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，還為消費(fèi)者提供了更健康、優(yōu)質(zhì)的羊油產(chǎn)品選擇。
內(nèi)蒙古富健源食品科技有限公司位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市，這里素有“中國(guó)羊都”的美譽(yù)，是我國(guó)為數(shù)不多的能夠四季均衡出欄的肉羊養(yǎng)殖與加工基地，每年可產(chǎn)生大約1300多萬(wàn)斤羊尾。為更好地利用這部分資源，巴彥淖爾市科技局牽頭與部分高校和科研院所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，實(shí)施肉羊副產(chǎn)品動(dòng)物油脂技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與成果轉(zhuǎn)化，共同研發(fā)羊尾油系列產(chǎn)品，有力提升了羊尾油的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。目前，全市已有10余家企業(yè)從事羊尾油產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，共開(kāi)發(fā)食品、化妝品、保健品、生物柴油等幾十種產(chǎn)品。
羊尾油產(chǎn)業(yè)向精向深發(fā)展，僅是一個(gè)縮影。近年來(lái)，內(nèi)蒙古立足自身優(yōu)勢(shì)，不斷推動(dòng)農(nóng)牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，“糧倉(cāng)”“肉庫(kù)”“奶罐”持續(xù)豐盈。在此基礎(chǔ)上，內(nèi)蒙古加快補(bǔ)齊農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工短板，重點(diǎn)發(fā)展乳制品、牛羊肉制品、玉米制品等10個(gè)重點(diǎn)品類，農(nóng)畜產(chǎn)品就地加工轉(zhuǎn)化能力得到提高?！澳壳?，全區(qū)主要農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)73%以上。”內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳農(nóng)畜產(chǎn)品加工指導(dǎo)處處長(zhǎng)徐大偉說(shuō)。
2024年，內(nèi)蒙古農(nóng)牧部門落實(shí)中央和自治區(qū)財(cái)政資金1.73億元，支持農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)。同時(shí)，內(nèi)蒙古依托國(guó)家、自治區(qū)科研院所和高等院校資源，組建了11個(gè)自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品加工專家團(tuán)隊(duì)，目前已培育千億元以上加工企業(yè)1家，百億元至千億元企業(yè)2家，十億元至百億元企業(yè)30多家。
徐大偉介紹，下一步內(nèi)蒙古將重點(diǎn)建設(shè)好168個(gè)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向加工園區(qū)集聚，促進(jìn)農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工，推動(dòng)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈。同時(shí)，堅(jiān)持“糧頭食尾、畜頭肉尾、農(nóng)頭工尾”的發(fā)展思路，布局建好“菜籃子、果籃子、藥籃子、花籃子、菌籃子”基地，努力培育新增長(zhǎng)點(diǎn)。
