2月23日，重慶新東方烹飪學(xué)院舉行酒店餐飲管理專業(yè)發(fā)布會(huì)，標(biāo)志著該校院正式開(kāi)設(shè)酒店餐飲管理專業(yè)，著力培養(yǎng)酒店管理人才。
重慶新東方烹飪學(xué)院是以培養(yǎng)中式烹調(diào)師、西點(diǎn)師、西餐主廚和烹飪管理人才為主的專業(yè)烹飪?cè)盒?。根?jù)餐飲行業(yè)對(duì)人才的需求，學(xué)院此前已開(kāi)設(shè)中餐、西點(diǎn)、西餐等專業(yè)。
酒店餐飲管理專業(yè)將開(kāi)設(shè)現(xiàn)代餐飲管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)、飯店服務(wù)禮儀以及中式烹調(diào)應(yīng)用、西式烹調(diào)應(yīng)用等課程。學(xué)生就業(yè)方向?yàn)楦黝愋羌?jí)賓館、酒店等部門(mén)及相關(guān)延伸行業(yè)，從事運(yùn)營(yíng)管理、前廳接待、客房管理、餐飲管理、領(lǐng)班、禮儀等工作。
“為了滿足企業(yè)對(duì)人才的需求，我們不斷研發(fā)新專業(yè)、新課程，全面升級(jí)教學(xué)體系。此次酒店餐飲管理專業(yè)的發(fā)布是一次順應(yīng)時(shí)代潮流的進(jìn)步與改變，也標(biāo)志著我校正式邁入高端酒店管理人才培養(yǎng)的隊(duì)列?！敝貞c新東方烹飪學(xué)院院長(zhǎng)曹文照告訴記者，學(xué)校將從教學(xué)模式、課程設(shè)置、教學(xué)設(shè)備、師資配備、校企合作以及就業(yè)渠道六大方面進(jìn)行重點(diǎn)打造，為行業(yè)輸出更多的優(yōu)質(zhì)人才。
記者了解到，重慶新東方烹飪學(xué)院深化產(chǎn)教融合，與企業(yè)共同搭建了人才培養(yǎng)平臺(tái)。從校企實(shí)訓(xùn)共建、進(jìn)校授課，到人才定向培養(yǎng)，全面打通學(xué)生的綠色就業(yè)通道。在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，重慶新東方烹飪學(xué)院對(duì)全國(guó)的優(yōu)秀合作企業(yè)代表進(jìn)行了授牌儀式，今后校企雙方將繼續(xù)攜手培養(yǎng)符合社會(huì)需求的高端酒店餐飲管理人才。
